花菜和西蘭花區別是什麼

主要區別是外觀不同。花菜本身呈綠色或是深綠色。西蘭花從莖開始由白變黃。兩者形狀類似，同屬於甘藍的變種，所以味道上也比較相似，二者兩者可相互代替烹飪。花菜和西蘭花可與胡蘿蔔片等共同炒制食用。也可直接水煮不添加調味品食用。