萵筍去皮後能保存多長時間

1-2天。萵筍去皮後放在常温環境下很容易與空氣發生氧化反應，導致表皮變色，而且可能還會影響萵筍的口感，所以削皮後的萵筍最好是浸泡在鹽水中，或者是用保鮮膜裹好放進冰箱中冷藏保存；但為了讓萵筍的口感吃起來和新鮮萵筍沒有太大差別，還是要儘快食用。