沒有去皮的萵筍怎麼保存

放在陰涼避光的地方保存或者用保鮮袋裝好放在冰箱的保鮮室冷藏保存。萵筍在挑選的時候要看萵筍的老嫩，要是萵筍太老表皮會比較厚，而且萵筍肉也會稍白一點，心內有空心的部分。應選擇鮮嫩的萵筍，其表裏都有如碧玉一般的色澤，而且也鮮嫩。