萵筍的去皮方法有哪些-萵筍去皮嗎

萵筍是春、秋、冬季常見的一種蔬菜，營養豐富，口感脆爽，味道清新且略帶苦味，深受很多人喜愛。小編每次吃萵筍都是去皮吃的，有些蔬菜外面的皮是不用去的，可以直接帶皮食用，但有的蔬菜皮不能食用，有的蔬菜皮直接食用會影響口感，那萵筍去皮吃嗎?

一、萵筍去皮嗎

萵筍不去皮能吃嗎?這是一個值得思考的問題，大多數人吃萵筍基本上都是會去皮的，因為這樣的萵筍的口感才是最好的，然而很多人也想就是吃不去皮的萵筍，這也是可以的，萵筍的皮也是具有比較高的營養價值，吃起來的口感確實有所影響，但是萵筍的皮依舊是可以吃的。

二、萵筍去皮方法

在我們日常生活中，很多人可能都喜歡吃萵筍。萵筍相對來説，萵筍是一種營養價值很高的蔬菜。雖然萵筍很好吃，但是再給萵筍在去皮之前，萵筍的皮很堅硬。而一般正常操作方法就是我們用刀子慢慢的將萵筍皮給削掉。

但是在削掉萵筍皮的時候，也是需要掌握一定的方法和技巧。因為削萵筍皮的時候，如果一次性削的太多，可能將萵筍裏面的肉給削掉。甚至對於不會削萵筍的人來説，還很有可能用刀子將自己的手指皮膚給削破掉。下面就教大家三種快速給萵筍去皮的方法。非常的簡單，並且也很實用。

方法一：蔬菜去皮刀。在我們家裏面的一些廚房裏面，可能很多人都準備的有專業的蔬菜去皮刀。這些去皮刀可以給胡蘿蔔，生薑等去皮。用專業的蔬菜去皮刀，可以快速將萵筍上的外皮給削掉。在削萵筍皮之前我們需要將萵筍外層的老皮削掉一部分。然後再用蔬菜去皮刀，從萵筍的頭部開始去皮，兩三分鐘就能將一個萵筍外皮完全徹底去除。

方法二：切成一截一截的。一般我們購買萵筍的時候，萵筍上面的葉子和外皮都有的。首先我們需要將萵筍外面去皮的，我們將萵筍外皮清洗乾淨之後。然後將萵筍切成一截一截的。隨後我們再用叉子叉住萵筍，然後在用小刀轉着圈兒的對着萵筍皮一層一層的去皮。

方法三：找準萵筍紋路去皮。不知道有沒有這樣一種感覺，就是萵筍炒熟之後，萵筍上面的一些經脈很容易塞牙，我們需要找準萵筍上面的紋路，因為萵筍上面的經脈比較多，尤其是萵筍上面有一層白色的皮。就是萵筍的經脈，我們只需要將萵筍上面的經脈去掉。在吃萵筍的時候，才不會塞

經過小編的介紹大家也都瞭解了吃的時候萵筍去皮嗎，萵筍皮也具有一定的營養不去皮也是可以吃的，但萵筍皮近似於樹皮，是非常粗糙且堅硬的植物纖維，牙齒不好的都嚼不動，比較老的萵筍連皮食用可能還會傷害到人體的食道和胃部，所以為了口感更好和人體健康考慮食用萵筍之前還是進行去皮操作比較好。