這些白汁可以吃嗎-萵筍怎麼去皮有白汁呢

萵筍，也就是我們常説的萵苣，莖部粗大，成熟之後是白色，葉子呈綠色。萵筍在很早之前是生長在地中海一帶的，後來才慢慢傳入到我們中國，有了這種蔬菜。一般我們吃的是萵筍的莖部，處理過萵筍的人都知道，萵筍去皮之後，會出現白汁，不禁很多人就會問，萵筍怎麼去皮有白汁呢？這些白汁可以吃嗎？小編今天就告訴你專業的答案。

一、萵筍怎麼去皮有白汁呢

萵筍去掉皮之後，分泌出來的白色的汁液，其實是汁液分泌物，這些分泌物主要來自於萵筍的莖部的乳汁。其實，經常觀察生活的人就會發現，削皮之後出現汁液的不僅僅只有萵筍，但是我們常見的植物植物分泌出來的汁液估計都是透明的顏色，比如西葫蘆切開之後，就會分泌出一些透明的汁液。我們見過的蒲公英的莖部，切斷之後也會分泌出白色的汁液。

二、這些白汁可以吃嗎

我們一定聽到過一些人説某一種植物分泌出來的汁液是不能碰的或者是不能吃的，如果碰了或者是吃了，就會過敏或者中毒的説法。那麼，萵筍分泌的這些白色汁液可以吃嗎？其實萵筍莖部分泌出的白色的汁液中含有非常多的萵筍苦素。這些萵筍苦素的作用是非常大的，它們不僅可以幫助人體的胃部分泌出更多的胃液，幫助人們消化，而且還可以有效促進人體一些重要器官的發育，可見萵筍莖部分泌的白色汁液，營養還是很豐富呢。

萵筍怎麼去皮有白汁呢？現在你應該很清楚了吧。而且對於這些白汁能吃這樣的問題，小編也給出了很明確的答案。萵筍莖部含有的白色汁液不僅僅可以吃，而且還營養豐富。萵筍的吃法也是有很多的，一般炒、燉都是可以的。另外還有很多人選擇使用萵筍做餃子餡吃，這樣看來也是一個非常不錯的辦法。