吃小白菜有哪些注意事項-自己種的白菜可以生吃嗎

蔬菜是我們日常飲食中經常會食用的食物，很多人自己種菜，那麼自己種的白菜可以生吃嗎?隨着現在人們的閒暇時間越來越多，很多人都會自己在家裏種植蔬菜水果等等，那麼接下來，請大家跟上小編的步伐繼續往下看，讓小編告訴大家，自己種的白菜可不可以生吃。

一、自己種的白菜可以生吃嗎

小白菜能不能生吃

小白菜是可以生吃的，但是這種吃法不推薦給大家。生吃小白菜裏面的營養物質就不會被破壞掉，可以更滿足身體所需要的營養物質。但是，生吃小白菜也會有很多的弊端，像殘留農藥或者殘留寄生蟲，而且小白菜裏面又含有非常多的草酸物質，生吃的話容易導致結石問題出現。所以，煮熟以後吃就能夠解決農藥殘留的問題，又可以去除草酸，最好還是把小白菜燙一下之後再吃。

青菜就是小白菜，是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達70釐米，無毛，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或寬倒卵形，堅實，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊;總狀花序頂生，呈圓錐狀;花淺黃色，花梗細，和花等長或較短;萼片長圓形，白色或黃色;花瓣長圓形，頂端圓鈍，有脈紋，長角果線形，果瓣有明顯中脈及網結側脈;喙頂端細，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋。4月開花，5月結果。原產亞洲。中國南北各省栽培，尤以長江流域為廣。青菜的嫩葉供蔬菜用，為中國最普遍蔬菜之一。

二、吃小白菜有哪些注意事項

1.平時大家在吃小白菜的時候就需要注意，時間不要煮得太久，而且也應該注意。小白菜切好以後也不要放太久，應該洗完切完後立刻就開始烹調，需要用大火爆炒。這樣可以保證小白菜的口感是鮮脆的，裏面的營養物質又不容易被破壞掉。

2.吃小白菜還應該注意烤熟以後的小白菜過夜以後一定不能再吃，綠葉蔬菜裏面含有非常豐富的硝酸鹽。過一段時間在細菌以及酶的作用下，就會把這種物質變化成亞硝酸鹽，這種物質是會導致胃問題出現的。

經過了以上小編對於自己種的白菜可以生吃嗎的分析和白菜的介紹後，大家現在對於自己種的白菜可以生吃嗎這個問題應該有了一定的瞭解了吧，小白菜是可以生吃的，但是這種吃法不推薦大家。畢竟我們自己種的不會隨時監控都白菜的乾淨程度，所以説不建議生吃。