![自制蛋奶醬-蛋奶醬]( "自制蛋奶醬-蛋奶醬")
- “小朋友跟我點菜説媽媽我要吃卡仕達味道的好吃吃！好吧，小爺發話了，必須得做啊！不過答應歸答應，偷了個小懶，製作卡士達醬得分離蛋白蛋黃，我就省略了這個步驟，直接用了全蛋液做了蛋奶醬，成功忽悠了那哥們！”食材明細主料純牛奶（750g）雞蛋（3只）輔料糖粉（50g）黃油（30g）低粉（60g）甜味（口味）煮（工藝）廿...
- 28189
![自制蛋黃醬如何做簡單又好吃]( "自制蛋黃醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：適量橄欖油：適量土豆：適量紫甘藍：適量黃瓜：適量輔料具體步驟1.蛋黃兩個，橄欖油備用。2.蛋黃打發後，加一勺橄欖油繼續打。循環如此，最後加鹽調味。3.土豆煮熟，切丁。4.紫甘藍，黃瓜切絲，加沸水汆熟玉米粒若干5...
- 10216
![自制雞蛋醬如何做簡單又好吃]( "自制雞蛋醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：適量尖椒：適量香其醬：適量輔料具體步驟1.雞蛋攤碎，放入葱末，炒出葱香2.放入醬，炒出醬香味後，放入青椒末即可3.醬香香濃，美美的吃頓蘸醬菜...
- 12411
![自制蛋黃沙拉醬怎麼做-自制蛋黃沙拉醬的做法]( "自制蛋黃沙拉醬怎麼做-自制蛋黃沙拉醬的做法")
- 食材明細主料蛋黃（2個）輔料白糖（30g）油（20g）白醋（10g）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制蛋黃沙拉醬的做法步驟1、白糖用幹磨機磨成粉末2、過濾一遍3、糖粉就做好了4、糖粉倒入蛋黃裏，用蛋抽打均勻5、倒入油，繼續打至油和蛋黃完全混合6、倒幾滴白醋，繼續打至完全混合7、打好後...
- 18165
![快手超好吃 自制沙拉醬怎麼做-自制沙拉醬的做法 自制沙拉醬]( "快手超好吃 自制沙拉醬怎麼做-自制沙拉醬的做法 自制沙拉醬")
- “比市售的好吃且衞生，隨用隨做，十分鐘之內就可以搞定。”食材明細主料蛋黃（1個）糖粉（30克）色拉油（220克）輔料檸檬汁（適量（白醋））原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制沙拉醬的做法步驟1、蛋黃加糖粉略打發2、左手邊放稱量好的油，右手持打蛋器。一直低速打不要停（當然停了也沒什麼，只...
- 6974
![蛋黃醬的做法 自制蛋黃醬 蛋黃醬怎麼做]( "蛋黃醬的做法 自制蛋黃醬 蛋黃醬怎麼做")
- 食材明細主料蛋黃（一個）橄欖油（225克）輔料糖粉（25克）白醋（25克）鹽（適量）酸甜（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃醬的做法步驟1、蛋黃一個，橄欖油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，鹽根據口味適量2、蛋黃加糖粉手動先攪勻3、用打蛋器打散4、打至顏色變淡，體積變大5、開始加油了，因為...
- 30922
![自制焦糖奶油醬如何做簡單又好吃]( "自制焦糖奶油醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料動物性淡奶油：125白砂糖：125冷水：25輔料具體步驟1.1.將白砂糖放入鍋中倒入25g冷水小火熬煮2.2.加熱過程中不需要攪拌直至糖液出現黃色此時輕輕搖晃鍋子使糖液均勻上色3.3.直到熬到糖液呈現焦紅色（深琥珀色）...
- 29669
![自制酸奶蛋糕的做法 超簡單自制酸奶蛋糕 自制酸奶蛋糕怎麼做]( "自制酸奶蛋糕的做法 超簡單自制酸奶蛋糕 自制酸奶蛋糕怎麼做")
- “鬆鬆軟軟的蛋糕是下午茶的首選哦！~”食材明細主料麪粉（兩大勺）輔料雞蛋（兩個）配料酸奶（2勺）白砂糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制酸奶蛋糕的做法步驟1、把蛋清和蛋黃分開，把蛋清倒進一個盆裏，加入砂糖，用打蛋器打至硬性發泡。2、打好的蛋清放入蛋黃中攪勻，用篩子篩入...
- 11205
![可做芝士蛋糕 自制奶油奶酪怎麼做-自制奶油奶酪的做法 自制奶油奶酪]( "可做芝士蛋糕 自制奶油奶酪怎麼做-自制奶油奶酪的做法 自制奶油奶酪")
- “2.”食材明細主料全脂牛奶（1000ml）淡奶油（180ml）檸檬汁（70克）鹽（4克）輔料大號屜布（3塊）原味（口味）煮（工藝）一天（耗時）未知（難度）自制奶油奶酪的做法步驟1、牛奶1L淡奶油180ml檸檬汁70g鹽4g2、把牛奶和淡奶油倒入鍋中攪拌均勻小火煮到周邊開始冒泡後關火3、倒入檸檬汁略微攪拌出現絮狀物後...
- 16218
![自制重奶油藍莓果醬蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制重奶油藍莓果醬蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：200雞蛋：2個輔料新鮮藍莓：適量牛油：150砂糖：120金鑽奶油：50ml藍莓果醬：80泡打粉：3鹽：1具體步驟1.牛油室温放軟2個小時切小粒或者小塊加入砂糖用電動打蛋器打至羽毛狀。2.雞蛋分個打入內繼續打均勻後放入...
- 20261
![自制果醬黑巧半糖酸奶蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制果醬黑巧半糖酸奶蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時甜味的果醬黑巧半糖酸奶蛋糕，在蛋糕店購買此係列的蛋糕，一般蛋糕店的師傅在製作蛋糕的時候，都會明明白白的展現在大家面前，而吃蛋糕的慾望也會逐漸增強，甜味總是很容易讓人流連忘返，因為心的狀態如果想要定性住...
- 4072
![自制蛋黃醬（沙拉醬）-蛋黃醬]( "自制蛋黃醬（沙拉醬）-蛋黃醬")
- “蛋黃醬也叫沙拉醬，以前很喜歡買丘比沙拉醬，可後來注意到包裝上標註有轉基因大豆，就再也沒買過了，還是自己做吧，所有食材看得見，稍微放心些。自制沙拉醬，味道還可根據自己口味來調整，更合自家心意。不過，我怕你看了視頻後再也不吃沙拉醬了！”食材明細主料無味食用植物油（150克）雞蛋...
- 5462
![自制抹茶奶油醬-抹茶奶油醬]( "自制抹茶奶油醬-抹茶奶油醬")
- “第一次做抹茶奶油醬，用了一半若竹和一半青嵐的日本抹茶粉，味道很正點，感覺可以抹面包，也可以再加工做成餡料！”食材明細主料牛奶（300ML）淡奶油（200ML）抹茶粉（10克）輔料白巧克力（30克）砂糖（80克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制抹茶奶油醬的做法步驟1、小鍋里加入100ML牛奶加熱2...
- 7832
![自制PIZZA醬的做法 自制PIZZA醬2 自制PIZZA醬怎麼做]( "自制PIZZA醬的做法 自制PIZZA醬2 自制PIZZA醬怎麼做")
- “以前也曾經炒過一回PIZZA醬，但是不夠完美，這次又試了一下，非常簡單的醬料，味道卻很好，不管是抹在PIZZA上或是拌麪吃都非常適合的。大家可以試試。”食材明細主料洋葱（半個）蒜（5瓣）番茄（一個）黃油（少許）輔料番茄沙司（適量）鹽（少許）糖（少許）黑胡椒（少許）披薩草（少許）羅勒（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分...
- 8060
![自制醬油煎蛋如何做簡單又好吃]( "自制醬油煎蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料雞蛋：適量輔料醬油：適量鹽：適量水：適量油：適量具體步驟1.放少量油在平底鍋裏，加熱。2.油熱後打入雞蛋，雙面煎至半熟。個人會在煎第一面的時候撒一點鹽。當然你也可以在後面再加。3.加入兩勺醬油，加水，水量沒過雞...
- 9367
![自制果醬雙皮奶如何做簡單又好吃]( "自制果醬雙皮奶如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料牛奶：一盒蛋清：lianggw輔料白糖：依個人喜好具體步驟1.把牛奶煮開（不用太開）微微開一點就好了。2.把蛋清加白糖打散。（不要打太很）3.把牛奶的奶皮用筷子戳破4.把牛奶倒進有蛋清的碗裏，攪拌均勻。5.再倒進牛奶的...
- 8115
![自制奶油白醬如何做簡單又好吃]( "自制奶油白醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮奶油：50牛奶：300輔料黃油：70麪粉：50具體步驟1.將鮮奶油和牛奶攪拌均勻後,煮滾待用.2.鍋內小火將黃油(1)50克煮至溶化.3.放入麪粉混合,炒至香味溢出.4.將麪粉和黃油炒至均勻備用.5.在爐上一邊攪拌一邊慢火,...
- 26462
![醬雞蛋的做法 自制醬雞蛋堆兒 醬雞蛋怎麼做]( "醬雞蛋的做法 自制醬雞蛋堆兒 醬雞蛋怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（兩個到三個）輔料李錦記海鮮醬（適量，隨你）怪味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬雞蛋的做法步驟1、兩個雞蛋和海鮮醬，把雞蛋打成蛋液。2、鍋內倒入少許油，等油預熱，倒入雞蛋液。3、炒熟，盛出。4、再拌入海鮮醬，海鮮醬隨意，完成小竅門內容很簡單，但是做完之後要收拾乾淨...
- 27104
![自制果醬酸奶怎麼做-自制果醬酸奶的做法]( "自制果醬酸奶怎麼做-自制果醬酸奶的做法")
- 食材明細主料牛奶（4-5袋）輔料乳酸菌粉（一袋）果醬（適量）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制果醬酸奶的做法步驟1、把酸奶機裏的內膽清洗乾淨最好高温消毒2、倒入4-5袋純牛奶，根據自己內膽大小添加3、放入乳酸菌粉網上有賣的，或者外面買一盒酸奶放裏面也行4、蓋上蓋子等待就可...
- 9596
![自制烤大蒜蛋黃醬怎麼做-自制烤大蒜蛋黃醬的做法]( "自制烤大蒜蛋黃醬怎麼做-自制烤大蒜蛋黃醬的做法")
- 食材明細主料蛋黃（1個）白酒醋（1/2大勺）黑胡椒粉（適量（新磨製的））橄欖油（100ml）葵花油（100ml）輔料大蒜（2瓣）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制烤大蒜蛋黃醬的做法步驟1、在鍋內加熱橄欖油。將一瓣（帶皮）大蒜放入油中，用小火焰炒15分鐘，不要將大蒜燒焦。關火冷卻。2、將乳化盤放入食品...
- 31500
![自制醬雞蛋如何做簡單又好吃]( "自制醬雞蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：8個輔料八角，陳皮，小辣椒，香菜，小葱：適量具體步驟1.先把雞蛋煮熟，扒去殼，用刀豎着切幾道口子2.起鍋熱油，倒入葱，小辣醬暴鍋，然後倒入豆瓣醬，辣醬，醬油翻炒，加入水，放陳皮，八角十三香，加入適量鹽3.水開後把扒好的...
- 24488
![自制牛奶芝士蛋糕的做法 “自制牛奶芝士”蛋糕 自制牛奶芝士蛋糕怎麼做]( "自制牛奶芝士蛋糕的做法 “自制牛奶芝士”蛋糕 自制牛奶芝士蛋糕怎麼做")
- “牛奶也能做奶酪，之前分享過牛奶做瑞可塔奶酪，有朋友説用這個直接做口感會有點粗糙，那是因為少了一個步驟，今天用牛奶雞蛋做芝士蛋糕，口感更加細膩了喲！5.20和接下去的日子，生活需要有點甜。”食材明細主料牛奶（1L）白醋（50g）海鹽（少許）輔料雞蛋（2個）蛋黃（1個）白糖（50g）牛奶（30ml）玉米澱粉（5g）幹...
- 6665
![自制果醬酸奶如何做簡單又好吃]( "自制果醬酸奶如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酸奶：50ml純牛奶：750ml輔料果醬：適量白砂糖：適量具體步驟1.外面買的原味酸奶，約三分之一盒。2.把酸奶和白砂糖倒入製作酸奶的容器裏。3.加上純牛奶後充分拌均。4.放入酸奶機裏通電。5.一個晚上過去了，牛奶已...
- 10509
![自制奶奶味肉醬如何做簡單又好吃]( "自制奶奶味肉醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉：250g葱：適量輔料大醬：適量具體步驟1.裏脊肉切成丁，在冰箱凍一下更好切2.切葱花，葱花要比肉少一點。適量調整3.熱油炒肉4.肉變色後下葱花5.葱花變軟下醬，不知道放多少就邊炒邊放直到醬把食材裹住，不要...
- 7531
![自制奶油焦糖醬如何做簡單又好吃]( "自制奶油焦糖醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白砂糖：125淡奶油：125輔料冷水：25具體步驟1.將稱好的細砂糖放入鍋裏，倒入25克冷水。2.用小火加熱，隨着熱度上升，糖會漸漸溶解，並開始冒出小泡。加熱的過程中不需要攪拌，漸漸地，泡沫越來越多。3.加熱一段時間後...
- 7284
味味甜
