蝦兵送龍珠的做法 《蝦兵送龍珠》 蝦兵送龍珠怎麼做
- 熱菜
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“原名《花開富貴蝦》”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦兵送龍珠的做法步驟
1、準備材料
2、首先把蝦的腳和須減掉,排出蝦的肉髒,在蝦背上開到去掉蝦背上的經,放點鹽醃製10到20分鐘,然後用清水過一邊
3、把葱切碎,把蒜頭剁碎,把辣椒切碎,把蒜泥放入碗裏,放鹽、蒸魚豆油、醋、攪拌均勻
4、把米線用開水泡20分鐘,晾乾水分放盤子裏,中間堆高。把蝦擺上去,用一根牙籤把蓮子插好,插在米線裏,把調好的汁澆在蝦背上。把蒸鍋的水燒開,接着把蝦放進去,蒸7到8分鐘。起鍋
5、把葱花灑上去,每個蝦背上放一小塊辣椒。灑上味精、胡椒粉,接着用鍋燒一些油,燒7、8成熱就可以澆在蝦身上,那麼我們就完成了
小竅門
燒有的時候加點豬油更香,喜歡吃辣的可以調汁的時候把剁椒和蒜泥一起調汁。
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