自制蛋清曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蛋清曲奇是小朋友非常喜歡吃的餅乾，香甜酥脆真的很美味，一般做烘焙用到的蛋黃比較多，常常會剩下蛋清，而蛋清用來做曲奇是非常合適的，自己做蛋清曲奇，不僅成本低，最重要的是乾淨衞生，還有媽媽濃濃的愛，下面為大家介紹一下這蛋清曲奇的具體做法。

主料

低筋麪粉 ：200
蛋清 ：50

輔料

黃油 ：適量
砂糖 ：適量

具體步驟

黃油軟化加入糖粉打發，再加入鹽，打至顏色發白呈羽毛狀就ok

將蛋清液分3-4次加入打發的黃油中，每一次都攪打至充分融合

將低粉和玉米粉混合過篩，篩入2中，用刮刀以切拌的方式至看不見粉，此步驟動作要輕要快

將拌好的麪糊裝入擠花袋，擠成大小相同的圈圈狀（圖片使用8號花嘴）

烤箱預熱180度，放進烤箱中下層，烘烤10-12分鐘

取出曲曲奇放到烤架上放涼裝盤