自制綠茶曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麪粉 ：97
黃油 ：70
細砂糖 ：12
全蛋液 ：30
糖粉 ：28

輔料

綠茶粉 ：3

具體步驟

1.準備好軟化的黃油，打至順滑

2.倒入糖粉和細砂糖，打發至變白蓬鬆

3.分次加入全蛋液，打發至完全融合

4.準備好綠茶粉和低筋麪粉

5.過篩至打發好的黃油中

6.用刮刀輕輕拌勻至無干粉

7.裝入裱花袋中

8.在金色烤盤中，均勻擠出自己喜歡的花型

9.送入烤箱中層：175度、上下火、烤20分鐘左右

10.時間到，取出烤盤

烹飪技巧

1、做曲奇的黃油必須提前軟化到位2、分次加入全蛋液，且每加一次都需在完全融合後，再加下一次，是避免水油分離3、曲奇花型隨自己喜歡及自家的花嘴來4、烤制時間和温度視自家烤箱定