自制椰絲曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：180
椰蓉 ：60
無鹽黃油 ：160
糖粉 ：80
牛奶 ：25

輔料

精鹽 ：1

具體步驟

1.準備所有原料，

2.黃油用烤箱的發酵功能軟化，然後一次性加入糖粉和精鹽，

3.用打蛋器攪打至糖粉被黃油全部吸收即可，無需打發，

4.低筋麪粉麪粉過篩後與椰蓉拌勻，

5.加入牛奶攪拌幾下，

6.將粉類倒入黃油 盆中，

7.用刮刀拌勻，看不到麪粉即可，不要過度攪拌，避免產生面筋，

8.裝入保鮮袋中，用模具定型，入冰箱冷凍1小時，

9.取出後切成5毫米厚的片狀，碼入烤盤中，

10.入預熱好的烤箱，中層，170度，上下火，熱風烤15分鐘。

烹飪技巧

烤好的椰絲曲奇，不要着急從烤箱中取出，利用餘温燜10分鐘，口感會更酥。