自制葱香曲奇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:8分鐘 烹飪時間:10分鐘
麪粉 :200
雞蛋 :50
香葱 :適量
主料
植物油 :130麪粉 :200
輔料
白綿糖或糖粉 :100雞蛋 :50
香葱 :適量
1. 把稱量好的植物油和白綿糖混合。
2. 用電動攪拌器低速打發。
3. 雞蛋打入碗內攪散。
4. 攪散的蛋液倒入已打發的油糖中。
5. 用電動攪拌器低速攪拌至細膩順滑併發起。
6. 繼續攪打至轉動時可見細膩順滑的梯田紋。
7. 小香葱洗淨切成碎丁待用。
8. 然後把葱丁加入到蛋液中。
9. 再篩入麪粉翻拌均勻。
10. 把拌好的麪糊裝入裱花袋中。
11. 再在烤盤上逐個擠出曲奇花紋
12. 放入烤箱125度20分鐘即可。
13. 瞧!香酥可口的葱香曲奇出爐了
1)麪粉用高粉或低粉均可。最好是低粉或中粉。(2)白糖用糖分或白綿糖均可,切忌不要用砂糖,不易溶化打發。(3)各家烤箱的温度不同,可根據自家的烤箱調節温度。烤至淡黃色即可。
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