香葱曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麪粉 ：200

輔料

黃油 ：130
糖粉 ：50
鹽 ：3
全蛋液 ：50
香葱末 ：25

具體步驟

1.準備好食材，香葱切末。

2.黃油軟化，放入糖粉和鹽，用打蛋器打發至發白蓬鬆的狀態。

3.分次倒入全蛋液，充分打發均勻加下一次的蛋液，避免水油分離。

4.打發好的黃油，呈羽毛狀，然後倒入香葱碎繼續打發均勻即可。

5.篩入低筋麪粉。

6.用刮刀將黃油糊跟麪粉切拌均勻。

7.用大號的，否則葱花會塞住裱花嘴，將麪糊放進裱花袋中，然後擠在烤盤中。

8.放入預熱好的烤箱200度，中層，上下火，烤20分鐘。

9.烤好後取出。放涼後密封保存。

烹飪技巧

黃油軟化後好打發。