簡易版紅曲香葱曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃油 ：70
紅曲粉 ：5
糖粉 ：25
低筋麪粉 ：100
雞蛋 ：1個
鹽 ：2

輔料

裱花嘴 ：1個
裱花袋 ：1個
葱花 ：適量

具體步驟

1.葱花切碎備用，儘量切碎一些。

2.黃油切成小塊，室温軟化。

3.加入糖粉和鹽。

4.麪粉與紅曲粉混合過篩兩遍。

5.用刮刀按壓攪拌，讓糖粉和黃油融合。

6.用電動打蛋器打至黃油顏色變淺，體積變大。

7.分2次加入打散的雞蛋液，用打蛋器攪打均勻。每次加蛋液前都要保證之前的雞蛋液和黃油完全融合。

8.將黃油打發至羽毛狀。

9.篩入低筋麪粉。

10.用刮刀翻拌均勻。

11.加入葱花。

12.裝入遍裱花袋。

13. 擠在烤盤上。

14.放入預熱好的烤箱，175度，中層，15分鐘。

15.成品

烹飪技巧

每次加蛋液前都要保證之前的雞蛋液和黃油完全融合，沒有發生水油分離的現象。