豆漿魚頭火鍋怎麼做-豆漿魚頭火鍋的做法

“火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。今天我們xue學豆漿魚頭的做法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆漿魚頭火鍋的做法步驟

• 1、提前十個小時泡發黃豆做豆漿和湯底用料。注意，豆子2/3磨豆漿，另外1/3留着下鍋底。

• 2、豆漿磨好以後過濾豆渣。需要另外加些開水作為鍋底料

• 3、已經濾好豆渣的鍋底，放入泡發好的豆子，作為鍋底料。葱薑蒜一併放進去。

• 4、花鰱魚頭醃製一下，料酒，白糖，蒸魚豆豉，鹽。

• 5、平底鍋放事先做好的料油，下魚頭煎一下，也可以放點牡蠣，鹹味更加濃郁。

• 6、燒好的魚頭可以出鍋放進豆漿火鍋裏，鍋裏放調味料。

• 7、把準備好的蔬菜依次下鍋煮着吃…味道越來越濃郁，豆香十足。

• 8、成品一鍋，減肥降脂，解饞！