萵筍不去皮能吃嗎？

萵筍大家肯定不陌生，眾所周知，它的營養非常豐富，是一種既有顏又好吃的蔬菜。吃這個菜，大家的慣例都是去皮吃的，覺得這個皮硬邦邦的，影響口感的！但是有沒有人奇思妙想一下，想吃這個皮呢？那麼到底萵筍不去皮能吃嗎？那就跟着小編一起來看看吧！

萵筍不去皮能吃嗎

萵筍是一種營養價值極高的食物，也是一種非常家常的食材，在市場上很容易買到，食用的人越來越多。萵筍的用處也非常的多，萵筍葉子可以當青菜炒，萵筍可以拿來炒肉。萵筍表面的皮比較粗糙，在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然後再用小刀沿着萵筍的紋路，一層一層的向上撕就比較方便了。但是撕下來的萵筍皮，也是一種美味。

那麼萵筍不去皮能吃嗎?毫無疑問這個問題是肯定的，萵筍不去皮也是可以吃的，雖然很多人都喜歡吃去皮的萵筍，但是不代表萵筍不去皮的口感會差很多。而且萵筍的皮的營養價值也是不錯，包含的營養物質也是比較的多，大家值得嘗試不去皮的萵筍。

温馨小貼士

1.在給萵筍削皮的時候，很多朋友喜歡用刀削，這樣的萵筍皮非常的零碎，不好拿來做菜，所以我們在給萵筍削皮時，儘量保持萵筍皮的完整性，做到一根萵筍一張皮。

2.在烹飪萵筍皮之前，需要先給它焯水，焯水可以去掉萵筍皮的苦味，這樣再烹飪的話就沒那麼苦，而且口感也會更加的好，萵筍皮切好之後還要多加一步，那就是將萵筍丁裏面的水分擰乾，這樣菜餚才會脆爽。

3.萵筍皮有很多的烹飪方法，除了清炒萵筍皮之外，還可以製作成涼拌萵筍皮，還可以往鍋中加入瘦肉、油渣一起翻炒，風味不同，但同樣美味。

以上就是清炒萵筍皮的製作方法，喜歡的朋友可以在家中學習製作，如果有更好烹飪萵筍皮的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。

萵筍不去皮能吃嗎？這個問題的答案昭然若揭了！是不是吃了幾十年的萵筍，第一次知道，萵筍皮也能吃，是不是太驚訝了呢？萵筍皮不僅能吃，而且還是一道美味的菜餚，是不是又學會一招了呢？學會了那就開始嘗試一下吧，如果覺得好吃，記得分享給周圍的小夥伴哦！