萵筍該如何儲存-萵筍頭髮芽能吃嗎

一般情況下，大家在買蔬菜的時候都會當天買當天吃，但是有時候買多了放着放着就忘了，尤其是像萵筍、土豆、紅薯這類容易發芽的食材。那麼，萵筍頭髮芽能吃嗎?接下來，小編就給大家解答一下這個問題，並且給大家一些更好地儲存萵筍的小建議。

一、萵筍頭髮芽能吃嗎

這種情況最好不要再食用了哦，綠色蔬菜本來就是新鮮為好。對於萵筍來説，發芽本身並不會產生什麼有害物質，但小編還是不推薦大家吃發了芽的萵筍。因為適合發芽的環境條件下，也很適合萵筍發生黴變。黴菌在生長繁殖的過程中會產生一些毒素。一般萵筍發芽都會伴隨着黴變，所以一定要仔細檢查，一旦發現異常，就千萬不要再吃了。

二、萵筍的長期儲存方法

建議採用保鮮冷庫貯藏。

1.萵筍採收後要進行嚴格的篩選，選出品質優良的萵筍進行儲藏(要求萵筍無枯葉、無空心、葉片不彎曲、無黃葉、不發蔫，莖粗大的);

2.萵筍入庫前需要在4°C左右的預冷間進行預冷，將預冷過後的的萵筍存放如冷庫中,進行長期保存;

3.把待儲存的萵筍以3~5棵為一單位，裝入厚為0.03毫米的薄膜袋中密封包裝後碼放在冷庫的菜架上;

4.在做好了以上這些之後，還是不能馬虎大意，要定期地檢查蔬菜冷庫內的各項狀況，比如温度和濕度。多看看，經常查看萵筍的形態等是否發生變化。多聞聞，適時 聞一下冷庫內的氣味是否正常，有沒有黴變等味道等，只有用心地使用並定期檢查維護冷庫，才能更有效的延長萵筍保存時間。

以上就是小編對萵筍頭髮芽能吃嗎的回答，經過小編的一番詳細解釋，相信大家都對發芽萵筍可能造成的危害十分清楚了。小編建議蔬菜還是要當天買當天吃，如果實在吃不完，也要用合適的儲存方法把它儲存起來哦，小夥伴們可以試試小編的建議。