萵筍怎麼挑選-萵筍是油麥菜嗎

萵筍這種蔬菜是很多人喜歡吃的一種，但是大家去超市購買萵筍的時候經常會認為這是油麥菜，那麼萵筍是油麥菜嗎? 大家購買萵筍的時候該怎麼挑選呢?大家一起來看看吧。

一、萵筍是油麥菜嗎

平常大家購買萵筍的時候很多人會把萵筍跟油麥菜搞混，其實這兩種蔬菜從外形上來説的話還是比較相似的，但是這兩種蔬菜是兩種絕對不是一種，但是平時我們説的萵苣其實就是萵筍，只是這同一種蔬菜不同的地方有不同的叫法而已。

二、萵筍怎麼挑選

大家購買萵筍的時候可以看一下它的葉子，如果是新鮮的萵筍的話它的葉子應該是那種翠綠色的，如果萵筍的葉子出現了發黃的情況的話大家就不要購買了，因為這樣的萵筍放置的時間比較長了，買回去之後不僅口感不好而且也不能夠放置太長的時間，所以大家去超市購買萵筍的時候首先就是要看一下它的葉子是不是新鮮的。

我們購買萵筍的時候還可以握一下它的杆，我們吃過萵筍的人都知道新鮮的萵筍的話水分含量事比較多的，所以用手握一下它的杆，如果杆是那種比較挺拔的話説明這樣的萵筍是新鮮的含有的水分比較多，如果感覺萵筍的杆比較軟的話這樣的萵筍放置的時間比較長水分流失的比較嚴重。

我們可以拿起來萵筍看一下它的橫截面，如果從萵筍的橫截面上可以看出來它的皮跟肉是比較分明的話這樣的萵筍就是比較新鮮的可以放心的購買。

除了上面介紹的這幾種挑選萵筍的方法之外，我們購買萵筍的時候還可以看一下它裏面肉的顏色是什麼樣子的，如果裏面的肉是那種綠色的話説明這樣的萵筍是比較新鮮的，另外，大家需要注意一些萵筍是不是有空心的情況，如果有的話也是不建議大家購買的。