油麥菜和萵筍是一個菜嗎

不是。油麥菜和萵筍口感不同、外形不同。油麥菜的葉片比較細長，表面光滑，呈青綠色。萵筍的葉子比較寬大，表面經脈突出，用手觸摸凹凸不平，顏色也比油麥菜的葉片要深。油麥菜吃起來口感細膩，萵筍吃起來有一絲苦味，質地較老的萵筍葉片，苦澀味會更濃。