油麥菜跟鳳尾是一個菜嗎

經常逛菜市場的人會發現有一種蔬菜叫做鳳尾菜，這種鳳尾菜的樣子跟平時吃的油麥菜看上去特別像。那麼油麥菜跟鳳尾是一個菜嗎？今天就一起來了解一下吧。

一、油麥菜跟鳳尾是一個菜嗎

其實油麥菜和鳳尾是一個菜。

鳳尾菜的別稱又叫油麥菜，所以有時大家會發現這兩種菜雖然名字聽上去不一樣，但是不管是從顏色，外形和口感吃上去都一樣，總覺得很奇怪，其實它們就是一樣的，所以以後看見鳳尾菜就知道它就是油麥菜，只是各地的叫法不一樣。

二、鳳尾菜怎麼燒比較好吃

1.豆豉鯪魚鳳尾菜

準備一罐豆豉鯪魚，然後把乾淨的鳳尾菜放在鍋中先炒熟，再把豆豉鯪魚罐頭倒進去與鳳尾菜一起煸炒即可。

2.蒜泥鳳尾菜

蒜泥鳳尾菜是一道非常家常的炒菜，只需要準備一些蒜泥放到鍋中炒出香味之後，把乾淨的鳳尾菜放入鍋中一起翻炒，1~2分鐘就可以做好，香氣撲鼻。

3.涮火鍋

鳳尾菜非常的鮮嫩好吃，因此在涮火鍋的時候可以準備一些鳳尾菜，將它們洗乾淨，然後把它放入到火鍋湯料當中去燙特別的好吃。尤其在吃完了一些肉類等油膩的食物之後，再吃上一些燙熟的鳳尾菜可以去油膩，還可以調節胃口。

4.蠔油鳳尾菜

蠔油鳳尾菜是一道做起來非常簡單的家常小菜，也可以説是一個熱拌菜。只需要把鳳尾菜清洗乾淨，然後放在開水裏面燙熟撈出控水即可。吃的時候加入一些蠔油攪拌一下就行了，特別簡單方便，口味也好，最重要的是還非常健康。

以上就是關於油麥菜和鳳尾是一個菜嗎的回答，以及鳳尾菜的一些烹製方法的分享。所以以後再看見鳳尾菜就應該知道了它其實就是大家熟悉的油麥菜了。希望今天與大家分享的關於鳳尾菜的一些小知識和烹製方法能夠得到大家的認可。