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關於記憶裏的那碗粉怎麼做的餐飲百科

記憶裏的那碗粉怎麼做-記憶裏的那碗粉的做法
  • 記憶裏的那碗粉怎麼做-記憶裏的那碗粉的做法

  • “每一個人都會有一件東西會難忘的,我最難忘的是那碗懷念的粉。我小的時候是很爺爺奶奶一起生活的,奶奶最疼我了。在鄉下沒有什麼好吃的,頓頓都是鹹菜蘿蔔。在長身體的我看什麼都不愛吃。奶奶着急了不吃飯怎麼會長大,好吧好吧我就吃一點,即使吃了也吃不多。鹹菜蘿蔔會吃膩的,在...
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你記憶中的那家串串-至臻牛燉
  • 你記憶中的那家串串-至臻牛燉

  • 兒時的回憶,總是片段而又深刻的!記得每一天放學回家的期盼,唯有美食與美味!而有着這麼一家美味,至臻牛燉總是在記憶的深處不斷的閃現!還記得當年門可羅雀的門店,好記聲入鬥牛的號牌聲!經過這麼多年的蜕變,牛燉不變的還是那份犟心!至臻牛燉加盟:生活不止眼前的工作與學習,還有明天與美...
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#記憶#美味的涼粉如何做簡單又好吃
  • #記憶#美味的涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豌豆澱粉和水:適量比例是::適量輔料具體步驟1.水燒開後,轉小火,這時將豌豆澱粉取水化開,化早啦的話會沉底的,2.這時慢慢的將澱粉糊慢慢的倒入燒開的水中,一定要慢,在倒入水中的瞬間,3.一定要同時用擀麪杖攪動,順着一...
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童年記憶的味道桃酥的做法 桃酥——童年記憶裏的味道 童年記憶的味道桃酥怎麼做
  • 童年記憶的味道桃酥的做法 桃酥——童年記憶裏的味道 童年記憶的味道桃酥怎麼做

  • “很小的時候,感覺什麼都很好吃,冰棒、土豆片、就連方便麪的料都很足,現在想吃一些曾今的味道,只能自己動手慢慢琢磨出來了,酥酥脆脆的桃酥相信很多人都吃過吧,剛出爐的時候,咬一口,嘴裏甚至有種跳跳糖的感覺,”食材明細主料色拉油(25g)牛奶(15g)杏仁粉(10g)輔料白砂糖(20g)低筋麪粉(80g)小...
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#記憶#涼粉如何做簡單又好吃
  • #記憶#涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料涼粉:100輔料水:2500ml蜂蜜:適量具體步驟1.黑涼粉一小包(100G)2.取約300毫升涼水把100克粉調成無核糊狀3.鍋裏燒2200毫升沸水4.再用調好的涼粉糊慢慢衝入2200毫升沸水中5.邊衝邊攪拌拼加熱到沸騰6.冷卻至...
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那個記憶中醬肉包子的做法
  • 那個記憶中醬肉包子的做法

  • 相信許多人在家時每次早上着急出門的時候,家裏人就會準備兩個醬肉包子和一碗粥方便路上吃。雖然不是自家做的包子但是那味道也很難讓人忘記。很多人陌生的城市中很難尋找到當初的那個味道,所以也只能自己動手,滿足一下自己的味蕾,但是到底怎麼做呢?現在小編告訴你。那個記憶中...
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記憶中的炒粉絲如何做簡單又好吃
  • 記憶中的炒粉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料粉絲:適量蒜:少量葱:適量輔料味極鮮:適量鹽:適量醋:少量具體步驟1.適量粉絲熱水燙兩分鐘2.準備適量葱,少量蒜3.葱蒜下鍋,炒香4.加入粉絲,還有其他輔料,醋,鹽,味極鮮。5.出鍋,可以加點喜歡的調料。想黑胡椒粉,辣椒粉,椒鹽...
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記憶中的粉蒸肉如何做簡單又好吃
  • 記憶中的粉蒸肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500輔料葱花:少許豆瓣:適量糯米粉:適量油:適量雞精:少許鹽:適量具體步驟1.五花肉切大片,肥了點哈2.往五花肉里加入適量豆瓣3.加入適量糯米粉4.再往裏加入少許熟菜油,雞精,少許鹽抓勻5.將肉鋪放在蒸鍋裏,...
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記憶裏的香椿芽炒雞蛋圖解
  • 記憶裏的香椿芽炒雞蛋圖解

  • 到了吃香椿芽的季節,來一道香椿芽雞蛋,記得香椿芽一定要焯水,去掉香椿芽中含有硝酸鹽,亞硝酸鹽和草酸,這邊可以選擇嫩點的香椿芽,小時候的味道,香椿的香味和雞蛋相融合,香氣迷人,舌尖上的美食,不容錯過,大家可以動手嘗試做做哦。很好吃的,香椿芽有獨特的香味主料香椿芽:一把雞蛋:2個輔...
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那一碗涼粉如何做簡單又好吃-記憶裏
  • 那一碗涼粉如何做簡單又好吃-記憶裏

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘記憶裏,那一碗涼粉:這個名字很文藝,一看就知道是一道沒事了,製作這道記憶裏,那一碗涼粉最需要的就是豌豆澱粉了,豌豆澱粉中的蛋白質和脂肪很高,這道涼菜味道很棒,值得你們去做這一道美食。主料豌豆澱粉:1份黃瓜:1根輔料...
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自制番薯粉的做法 【記憶裏的美味】自制番薯粉 自制番薯粉怎麼做
  • 自制番薯粉的做法 【記憶裏的美味】自制番薯粉 自制番薯粉怎麼做

  • “小時候,每當番薯收起來,家裏都要做番薯粉,幾百斤的番薯削了皮,用大筐裝着雲去村裏的加工廠加工成忽忽,回來在曬場上擺好大攤子,洗一天,沉澱用的是大口缸,放上一夜,第二天一早到了缸裏的水,用大鐵瓢連舀帶挖起出大塊大塊的番薯粉,然後整塊擱在大竹匾上曬,眼看着就裂開崩坍下來,很是有...
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瘦肉豬雜炒米粉的做法 [記憶中的那份早餐]--------瘦肉豬雜炒米粉 瘦肉豬雜炒米粉怎麼做
  • 瘦肉豬雜炒米粉的做法 [記憶中的那份早餐]--------瘦肉豬雜炒米粉 瘦肉豬雜炒米粉怎麼做

  • “今天的這道炒米粉,是我小時候每年都一定能吃着幾遍的早餐。”食材明細主料米粉(適量)瘦肉(適量)豬肝(適量)豬小腸(適量)輔料姜(適量)葱(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)米酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)花生油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉豬雜炒米粉的做法步驟1、備好所有食材。2、把...
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那些藏在記憶裏揮之不去的紅燒菜有哪些
  • 那些藏在記憶裏揮之不去的紅燒菜有哪些

  • 中華美食博大精深,除了全國統一的一些做菜方法以外,不同的地區也有着不同的做法,而對於同一種菜也會有不同的製作方法,每每一點的差異都會造成口感與味道的千差萬別,但又各具特色,吃起來是別有一番風味,在各種燒製方法中,紅燒算是比較獨特的一種了,那麼紅燒菜有哪些呢?一、紅燒菜...
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妙棧燒臘、記憶裏的燒臘
  • 妙棧燒臘、記憶裏的燒臘

  • 妙棧燒臘是廣州東山最有人情味的老燒臘店,人們總是喜歡在妙棧燒臘店找到那份屬於自己的記憶中的燒臘味,而妙棧燒臘店經過多年的發展,擁有了自己對於市場和燒臘的獨到的見解,用獨具特色的燒臘產品,證明着自己的發展實力和發展潛力,很多人信賴妙棧燒臘的原因也是看到了妙棧燒臘的...
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涼麪的做法 記憶中兒時的那碗涼麪 涼麪怎麼做
  • 涼麪的做法 記憶中兒時的那碗涼麪 涼麪怎麼做

  • “涼麪是我從小一直吃到現在的一個東西,它既像小吃又像主食。記得小時候只要5毛錢就能吃一碗,一直漲到了現在的5塊,想想這些年就像這個看似漫長的夏天,其實轉瞬即過,只留下餘味與唏噓。所以就像沒有明天那樣去生活吧!現在在氣温接近40℃的重慶,宅在家裏吹着空調,吃着麻辣回甜又帶...
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記憶裏的繽紛水晶涼粉如何做簡單又好吃
  • 記憶裏的繽紛水晶涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘涼粉是我們常見的食材,價格非常實惠,做法普遍都比較簡單,比如説涼拌涼粉和煮涼粉都是分分鐘就能搞定的事,今天我準備做一道繽紛水晶涼粉,這道菜看起來很有食慾,小時候媽媽會常做這道美食給我們哦,完全是零難度的...
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貓十八”我那內心深處難忘的記憶
  • 貓十八”我那內心深處難忘的記憶

  • 記憶總是留存在腦海中,有些時候,記憶被很突然的想起,甚是回憶。記得上大學的時候喜歡以各種理由召集寢室的姑娘們到門口的“貓十八”烤魚店吃烤魚,一個寢室六個姑娘,風風火火殺到烤魚店,六個姑娘都是來自天南海北的不同的地方,但是選擇烤魚的時候卻出奇的一致選擇麻辣,點好魚後再...
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一碗清淡羊雜粉承載了一個城市的名片記憶
  • 一碗清淡羊雜粉承載了一個城市的名片記憶

  • 每個城市都有它的美食名片,比如重慶的重慶小片、成都的火鍋、陝西刀削麪、東北的酸菜燉大鵝等等,這不僅代表了一個城市的美食口味,還傳遞着一種城市文化。作為一個地道的山西人,自然不能錯過我們家鄉的美食,今天就為大家盤點一道非常地道、歷史悠久的地方小吃——清淡羊雜粉。...
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豆瓣燒魚的做法 那記憶裏的味道-------【豆瓣燒魚】 豆瓣燒魚怎麼做
  • 豆瓣燒魚的做法 那記憶裏的味道-------【豆瓣燒魚】 豆瓣燒魚怎麼做

  • “雖然一直沒上載過這個菜,但這卻是我常做的一道辣菜,無論下酒下飯都很有味。這個魚是切了柳葉刀(切柳葉刀不但美觀,而且食用的時候很容易夾取,燒的時候也更容易入味),然後先醃製,再裹上粉油炸的,魚肉外酥裏嫩,加上後期的紅燒,所以特別的入味。”食材明細主料鯽魚(1條)輔料生薑(適量)蒜...
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記憶中初冬裏的那碗米粉如何做簡單又好吃
  • 記憶中初冬裏的那碗米粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5小時    烹飪時間:1分鐘我曾經在綿陽上過一年學,關於那座城市最親切的記憶便是初冬裏的那碗米粉。綿陽米粉有一千多年曆史,是綿陽人早餐的標配,分清湯、紅湯、清紅湯,入沸騰的鍋中一燙便可加湯食用。米粉細滑而温潤,入口即化,配上大豆帶...
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冬季裏的一碗葛粉怎麼做-冬季裏的一碗葛粉的做法
  • 冬季裏的一碗葛粉怎麼做-冬季裏的一碗葛粉的做法

  • “葛粉具有千年人蔘的美譽,其功效具有豐胸美容、防治三高、清涼下火,緩解咳嗽,喉嚨不舒服等。”食材明細主料葛粉(20g)開水(一碗)輔料糖(10g)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬季裏的一碗葛粉的做法步驟1、先將葛粉放入碗中,用一點涼水把它融化。2、再將開水倒入碗中,緩緩的倒入...
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是故鄉的記憶-瓊菜記憶:吃
  • 是故鄉的記憶-瓊菜記憶:吃

  • 一座城市的歷史多多少少都會存於當地特色美食之中。去瓊菜記憶吃飯的客人時常會在店裏的一個角落逗留片刻,這個角落被稱作“瓊菜博物館”,擺放着創始人王樹羣20餘年從業生涯中收集的所有瓊菜相關的物件。王樹羣的人生有一半都跟瓊菜有關,這讓他對瓊菜的感情深厚,也痛心於傳統...
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#記憶#酸辣粉如何做簡單又好吃
  • #記憶#酸辣粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料涼粉:約500g輔料醋:適量生抽:適量大蒜:適量麻辣油:適量香油:適量黃瓜:適量具體步驟1.準備涼粉。2.鍋置火上加入水燒開,把涼粉洗淨放入鍋中燙煮兩分鐘。3.燙好的涼粉撈出冷涼後切成小塊。4.黃瓜洗淨切成細絲待...
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熟悉的記憶裏的味道!-豬皮凍的做法
  • 熟悉的記憶裏的味道!-豬皮凍的做法

  • 在我記憶裏,奶奶經常會製作豬皮凍來當涼菜。奶奶製作的豬皮凍非常好吃,經常在冬天的時候會擺上餐桌,每當這時候,先空碗的總是我。有很多小可愛都非常喜歡吃豬皮凍,可是想吃卻吃不到也不會做,那怎麼辦呢?今天,小編帶着裏走向記憶裏的味道,教你怎麼製作豬皮凍吧。一、豬皮凍豬皮凍是...
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與好朋友的美好記憶的做法 那些年與好朋友的美好記憶 與好朋友的美好記憶怎麼做
  • 與好朋友的美好記憶的做法 那些年與好朋友的美好記憶 與好朋友的美好記憶怎麼做

  • “青春的記憶之所以彌足珍貴,是因為那些陪在你身邊的人,才顯得記憶的美好~”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)紅蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料黑芝麻(適量)清淡(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)與好朋友的美好記憶的做法步驟1、1.鵪鶉蛋煮熟剝皮,在尖的那頭輕輕劃一下。2、2.紅蘿蔔剪出小兔的耳...
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