油麥菜和萵筍葉的區別有哪些-油麥菜是萵筍葉嗎

油麥菜是我們日常生活飲食中經常都會吃到的一種蔬菜，由於味道很香，很受廣大羣眾喜愛，但是部分人會疑惑油麥菜是萵筍葉嗎?油麥菜跟萵筍有什麼差別，還是説兩種東西是一樣的。那麼，接下來大家請跟着小編往下看，讓小編告訴大家油麥菜是萵筍葉嗎?

一、油麥菜是萵筍葉嗎

對於油麥菜是不是萵筍葉想必也是困擾了一部分人，萵筍的葉子不是油麥菜。油麥菜的葉子比較細長且表面比較光滑，而萵筍葉則比較寬大，表面也有許多經脈突出來，是比較不平的，而且萵筍葉沒有油麥菜長。

二、油麥菜和萵筍葉的區別

萵筍葉和油麥菜不是同一種東西。油麥菜是近年風靡市場的一種綠葉蔬菜，葉子細長平展，肉質莖細短。

從血緣關係看，油麥菜屬於葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。

從外形上來説，油麥菜和萵筍葉還是很不一樣的。油麥菜的葉子比較細長而且表面是比較光滑的，而萵筍葉則比較寬大，而且表面也有許多經脈突出來，是比較不平的，而且萵筍葉沒有油麥菜長。

雖然油麥菜和萵筍葉都是萵苣屬植物，但是油麥菜卻是葉用萵苣的一個變種—長葉萵苣，它的營養價值比莖用萵苣是要高的;而萵筍葉則是莖用萵苣的葉子，所以説萵筍葉只是莖用萵苣的一個組成部分。油麥菜所含的膳食纖維和維生素比較多，而萵筍葉則含有大量的胡蘿蔔素，對於身體生長是很有好處的。

油麥菜吃起來口感比較細膩脆爽，而萵筍葉吃起來則沒有那麼爽口，可能會有有一點澀，口感沒有油麥菜好。

大家看完小編以上的介紹和分析之後，油麥菜是萵筍葉嗎這個問題想必大家心裏也是明白的了，油麥菜營養價值很豐富，小編建議大家平時偶爾可以買一些油麥菜來進行烹飪，油麥菜這個食材烹飪起來也是很簡單，很大程度上能補充部分人體所需要的營養。