到現在你還傻傻分不清楚嗎-萵筍和萵苣有什麼區別

很多人到現在都分不清楚萵筍和萵苣，認為萵筍和萵苣是同一種植物，畢竟它們兩長得實在是太像了，而且口感也差不多，所以這麼多年來都不知道自己吃的是到底是萵筍還是萵苣，今天小編就帶着大家來看看萵筍和萵苣到底都有哪些不一樣的地方。

萵筍和萵苣有什麼區別

一、種類不同

萵筍屬於菊科植物，是一二年生菜本植物，而萵苣又叫做千金菜，青筍，筍菜，屬於菊目菊科植物，一年或者二年生草本，原產於中國沿海，現在遍佈在我國各地，非常好種植，萵筍和萵苣只是同一種科目下的兩種不同的植物，但有萵筍又叫做萵苣，但萵苣就是萵苣這種説法。

二、外觀不同

雖然萵筍和萵苣長得非常像，但如果仔細觀察的話也能發現它們的不同之處，從顏色來看萵苣葉子的顏色是比較深的，而且非常鮮亮，看着就非常濃郁而且會讓人有食慾，但是萵筍葉子的顏色就比較淡了，一般為淡綠色，黃綠色，而且色澤不會那麼鮮亮濃郁。

三、吃法不同

雖然説萵筍和萵苣都是可以吃葉子和莖的，而且它們之前的口感也非常像，吃起來很香脆，但在大部分時候我們吃萵筍的時候都是吃莖的，吃萵苣的時候都是吃葉子的，而且兩者的營養價值還非常高的，能夠起到預防和降低血壓的功效。

四、營養價值不同

萵苣中含有豐富的纖維素，可以起到潤滑腸道以及促進腸道蠕動的作用，雖然萵筍也能做到，但是萵筍中含有一種對眼睛不好的成分，所以萵筍不能吃太多哦。

相信大家看完小編的文章以後對於萵筍和萵苣已經有了初步的瞭解吧，以後在懂得怎麼去區別它們了，雖然萵筍和萵苣對我們身體都有好處，但他們也都屬於涼性食物，適合體質偏熱的人食用，但體質寒以及脾胃虛寒的人最好就不要吃了。