吃了這麼多年還傻傻分不清嗎-馬鈴薯是根還是莖

馬鈴薯是根還是莖大家知道嗎?它其實是一種莖。馬鈴薯是根還是莖大家知道嗎?馬鈴薯這種蔬菜大家一定吃過，而且一定都愛吃，全國都是這樣的，我們喜歡吧馬鈴薯叫做土豆、洋芋等一些比較地方化的名字，小孩大人老人都愛吃!我們喜歡吃的薯片也是由馬鈴薯為主要成分，但是吃過也不代表大家知道馬鈴薯是根還是莖哦。

馬鈴薯是根還是莖

馬鈴薯是根還是莖大家知道嗎?馬鈴薯大家都知道的就是它是長在土地裏面的，我們日常的思維和見識都知道土裏面的東西都叫做根，比如什麼樹根，菜根，蘿蔔根都是在土裏面，但是馬鈴薯就不一樣了，它確實在土裏面，但是它不是根，在我們的生物學中給出的解釋是：馬鈴薯是一種叫做變態莖的塊莖，所以馬鈴薯長出來很大一塊可以被我們食用的東西，我們吃的是塊莖而不是根哦。

我們可以食用的馬鈴薯一定是馬鈴薯的塊莖，而沒有説是吃馬鈴薯的根這樣的説法，而且馬鈴薯的莖分為兩個部分，一個部分在地下，還有一個就是在地上，地上的可以用肉眼看見綠色的莖部分還有少許的紫色素，整個主莖就是很長很粗的一根莖，它以花芽為馬鈴薯的頂，然後這根莖的花芽下會有兩個分支，也就是我們喜歡叫的小細莖。

不管是從馬鈴薯的外觀來看還是馬鈴薯的切開內部來看，它都擁有莖類的特點，所以它不是根，而是莖。馬鈴薯頂部的芽眼我們就把它叫做馬鈴薯的頂芽，然後周圍的一些芽眼我們就叫做它的附屬芽也有人叫做腋芽，他們會排列成一個有規律特色的方式，就是一種螺旋排列方式，看起來亂，但是事實上它有它的規律，在其他地方會有一種小葉片，我們通常會叫做馬鈴薯的葉子，但是它並不是真正意義上的葉子，而是莖上的小葉鱗，所以馬鈴薯外部特點都是一樣的，還有馬鈴薯的內部結構也可以的出它絕對是一種莖，而且可食用，味道還美，根據科學家們的研究可以知道馬鈴薯的內部結構分為了三個部分：表皮、皮層、維管柱。這三個部分也充分説明了馬鈴薯中是莖的結構，不屬於根類，所以馬鈴薯是屬於莖類植物而不可能屬於根類結構的植物。

相信很多小夥伴已經瞭解馬鈴薯是根還是莖了，其實對於我們來説不管是根還是莖，只要能吃只要好吃，那就沒什麼問題了，但是對於我們研究人員來説，這一類的問題是很有價值的，搞清楚它才能掌握它，也為我們生產這種食物做了很多貢獻，所以我們在享受馬鈴薯這一食物時也要感謝研究人員對我們食物做出的貢獻!