以前這樣吃萵筍真是白吃了！-萵苣涼拌還用熱水焯嗎

在炎熱的夏天吃涼拌菜是很舒服的一種事情，因為涼拌菜吃起來很清爽，且味道也很清脆，適合大部份人羣進行食用。萵苣便是涼拌菜中常見的食材，在吃慣了大魚大肉的時節，適量的吃一些涼拌萵苣也是很清新的。那萵苣涼拌還用熱水焯嗎?以下小編有整理到，來看看吧!

一、萵苣涼拌還用熱水焯嗎

萵苣是可以生食的，將它給切成片狀或者是絲狀，直接進行涼拌便可以了。當然若是覺得萵苣有一種生生的味道，可以將萵苣給放到涼開水中，給浸泡十分鐘左右，再撈起來把水給控幹，就可以食用了。萵苣用來涼拌，焯了水之後，就少了一種獨特的味道了，就會不那麼鮮美，味也道會變得很淡，也會失去一些營養成份。

二、萵苣好吃的做法大全

1.葱油萵苣

(1)將萵苣準備好，去掉不要的部位，然後切成絲狀，放上少量的鹽，給醃製10分鐘左右。

(2)然後再把醃出來的水份給瀝去，加上適量的糖，放在盤子裏面，撒上葱花，雞精，再把熱油澆在上面，攪拌均勻便可以食用了。

2.萵苣炒肉片

(1)將萵苣給切成片狀，然後再和着澱粉與蛋清將它們給醃一下，萵苣切成片，生薑切好。

(2)熱鍋下油，將肉片下入，炒白後撈起來，再下入生薑，蒜，紅椒炒香，加入萵苣，肉片，加入適量的鹽，炒好就可以吃了。

3.萵苣葉蠔油涼拌

(1)將萵苣的葉子給摘下來，清洗乾淨，然後折成段狀，入開水中焯一下再撈起來瀝乾。

(2)再放在碗中，加上適量的蠔油，蒜蓉，攪拌均勻就可以開吃了。

萵苣涼拌還用熱水焯嗎?是可以不用熱水焯的，保持到萵苣的原汁原味，也是很好的一件事情。萵苣除了涼拌外，還可以搭配上一些肉類進行炒合，味道也是不錯的，還可以帶給人體豐富的營養價值。萵苣若是用涼拌的形式進行烹飪，人們在食用的時候可不能一次食用過多!