萵苣有什麼食用價值-萵苣冷藏可以嗎

萵苣是我們熟悉的一種蔬菜了。萵苣最早是生長在地中海沿岸的，後來慢慢的隨着文化的傳播，我們國家也開始種植萵苣了。萵苣始終喜歡冷的一種蔬菜，一般在冬季盛產。很多人對蔬菜的保存有很大的困惑。萵苣也不例外。那麼萵苣可以冷藏嗎？

一、萵苣冷藏可以嗎

 1.萵筍是可以放到冰箱裏冷藏的。 

如果是沒有削皮的萵筍需要先將萵筍頭部的葉子掐掉分開保存，這樣不放冰箱也可以儲存兩天左右，如果是已經削皮的萵筍則需要用保鮮膜或者保鮮袋封存再放，否則容易出現氧化變紅的情況，如果萵筍整個從裏到外都變紅了，就可能是不新鮮了，那樣的萵筍就需要丟掉。

二、萵苣可以放冰箱幾天 

冰箱保鮮室存放蔬菜，一般是可以存放7天時間。 但需要是沒有經清洗的，如果是清水過的，只能存放3-5天時間了。因為水份過多會加速蔬菜的腐爛。 

三、萵筍怎麼放冰箱保存

 1.紙袋冷藏法：把萵筍放進紙袋後，再放入冰箱儲存即可。

 2.布包冷藏法：將布打濕後，辦好萵筍，然後放進乾淨的塑料袋裏，放進冰箱。

四、萵苣的食用價值

萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。

萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。

對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

五、萵苣的藥用價值

利五臟，通經脈，開利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲毒和蛇咬之毒。但經常食用又使人眼睛昏濁不清。患寒病的人不宜食用。萵苣有毒，食用害人，各種各樣的蟲不敢靠進它。

六、萵苣的食用禁忌

1.不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以薑汁解之。

2.不宜與奶酪、蜂蜜同食。

3.寒性體質者不宜食。4.痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

蔬菜如何保存真的是有很大講究的。萵苣冷藏可以嗎？答案是肯定的。一般綠色蔬菜的保存方式都是放到冰箱裏面冷藏的。如果想要保存的時間久一點的話，也可以在蔬菜的上面包裹一層保鮮膜。但是，還是建議，趁着蔬菜新鮮趕緊食用，蔬菜放的時間越久越容易黴變。