萵筍去皮怎麼保存

先清洗一下，再裝進保鮮盒中或者用保鮮膜裹好，然後放進冰箱中冷藏保存。最好不要冷凍保存，冷凍保存會把萵筍凍傷，在後期製作時影響口感。在保存新鮮萵筍的時候，可以把萵筍的葉子揪掉，這樣可以減少萵筍內部的水分流失，保存時間更長一點。新鮮萵筍放進冰箱中可以保存一星期左右，但要防止萵筍在潮濕環境下腐爛變質。