![蒸包子的做法 用自發粉蒸包子很容易 蒸包子怎麼做]( "蒸包子的做法 用自發粉蒸包子很容易 蒸包子怎麼做")
- “1、用三小罐自發粉放入小盆中，先攪拌均勻，然後加入35度左右的温開水，和成較軟的麪糰。2、再醒一到兩個小時，做成面勁。3、事先做好的包子餡，放入做成麪餅的面勁中間，雙手趕着走包成包子。4、做好的包子靜置20-30分鐘左右。5、放入要開的蒸籠中，鍋屜上刷點油，以免沾鍋。6、大火...
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![為什麼拉條子容易斷-做拉條子用什麼麪粉]( "為什麼拉條子容易斷-做拉條子用什麼麪粉")
- 我們中國有很多人的飲食習慣都是不一樣的，有些人非常的喜歡吃麪粉，但是有的人就比較喜歡吃大米，喜歡吃麪粉的人就喜歡做拉條子吃，那麼做拉條子用什麼麪粉做呢?你們有吃過這種食物嗎?一、做拉條子用什麼麪粉如果我們要想做出好吃的拉條子的話，那麼所選用的麪粉最好是高筋麪粉，因...
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![蒸包子用泡打粉面多久能發]( "蒸包子用泡打粉面多久能發")
- 1-2個小時。使用泡打粉蒸包子時，可以添加適量的酵母，這樣能縮短麪糰發酵的時間。蒸包子使用的麪糰，發酵至原來體積兩倍大即可。包子包好以後，可以進行二次醒發，蒸出來的包子口感會更加鬆軟。包子蒸好以後可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。...
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![自發粉蒸多久]( "自發粉蒸多久")
- 十分鐘左右。在蒸自發粉之前要將自發粉發酵一下才能蒸出美味的饅頭，包子等美食。自發粉是由麪粉和水和在一起，只要控制好水和麪粉的比例再用力的揉搓那麼這樣做成的自發粉就會十分的有筋道。自發粉還可以做成粉糕，這樣的粉糕是雪白的。...
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![自發麪粉要發多久才可以做包子]( "自發麪粉要發多久才可以做包子")
- 一個小時左右。包子要做得好吃，需要掌握竅門，做包子的材料並不複雜，關鍵是需要保證麪糰的發酵時間足夠，這樣才能保證做出來的包子鬆軟可口，發酵時間不足包子皮會很生硬。包子皮一般都是用麪粉，雞蛋，混合發酵粉做出來的，若需要有餡料還需要另外準備。...
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![蒸包子用什麼麪粉合適]( "蒸包子用什麼麪粉合適")
- 中筋麪粉。做包子需要口感柔軟，用中筋麪粉比較適合，做饅頭適合用全麥麪粉或者雪花粉比較合適。雪花粉精細且顏色白，用雪花粉蒸出的饅頭賣相好看口感也比較細膩。全麥麪粉做饅頭清甜可口，香氣誘人。中筋麪粉含麩量比特製粉多，勁力低，口感比較好。...
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![不用發麪能蒸包子嗎]( "不用發麪能蒸包子嗎")
- 能。但不發麪蒸的包子吃起來口感不是太好，略微有一些硬，發麪蒸的包子口感更佳，而且發麪的時候放置的時間越長吃起來就越鬆軟，發麪的時候要控制好酵母和水的比例，不可以放的太多，過多的酵母會讓發好的面變酸，水太少發好的面過硬。...
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![自發粉做包子需要醒面嗎]( "自發粉做包子需要醒面嗎")
- 需要。使用自發粉和麪時，將水、面、自發粉混合，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發2個小時即可。麪糰發好以後，可以添加擀成若干個面劑子，包入餡料，包成包子即可。包子在蒸之前，可以進行二次醒發，蒸出來的包子口感會更加鬆軟。蒸好的包子可以直接食用。...
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![吃澱粉容易發胖嗎-澱粉的作用]( "吃澱粉容易發胖嗎-澱粉的作用")
- 平時我們吃的很多食物裏面都是含有澱粉的，那麼大家又知道澱粉的作用是什麼呢，澱粉有哪些功效呢，有的人説吃澱粉會使人發胖，所以很多正在減肥中的人們都對澱粉趨之若鶩，那麼澱粉究竟會不會使人發胖呢，澱粉的作用又有那些呢，今天我們就來研究一下吧。一、澱粉的作用澱粉的對身體的...
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![你平日裏蒸包子嗎-蒸包子發麪要發多久]( "你平日裏蒸包子嗎-蒸包子發麪要發多久")
- 咱們中國人總是喜歡做各種各樣好吃的麪食，能夠做出很多花樣。今天想給大家介紹做包子時候的小技巧。你們知道做包子的時候發麪要發多久嗎？可能新手朋友還不太瞭解。今天的文章就給大家簡單介紹一下蒸包子發麪要發多久。一、蒸包子發麪要發多久很多傳統的人發麪的時候都會發...
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![蒸發麪包子用冷水還是熱水]( "蒸發麪包子用冷水還是熱水")
- 熱水。蒸包子用冷水還是熱水需要看麪糰是否完全發酵，若已經發酵好了，則需要熱水蒸十五分鐘左右的時間，若還沒有發酵完全，則需要冷水上鍋，使其在鍋中繼續發酵，冷水上鍋需要適當延長其蒸制時間。蒸好的包子可以先燜五分鐘再出鍋，這樣可以避免包子受冷回縮。...
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![切開後容易發黑怎麼辦-茄子要蒸幾分鐘才能熟]( "切開後容易發黑怎麼辦-茄子要蒸幾分鐘才能熟")
- 茄子是家常菜中的常見食材，味道平和又做法多樣，不算很複雜就可以做出各種口味花樣，比如魚香茄子、涼拌茄條、醬爆茄子、茄盒等等。簡單上手的做法是蒸茄子，加上蒜蓉或者雞蛋都很好吃，或者做涼拌茄子，第一步也要先蒸熟它。那麼，茄子要蒸幾分鐘才能熟?茄子還有一個弱點，切開後放在...
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![粉蒸肉用什麼蒸更容易熟]( "粉蒸肉用什麼蒸更容易熟")
- 高壓鍋。做粉蒸肉用一般的蒸鍋需要40分鐘左右，而若用高壓鍋蒸的話，半個小時左右，肉就會很軟爛了。做粉蒸肉需要注意，最好是選用五花肉來做，吃起來才不會柴，把五花肉切成薄片後，一定要先控幹水分，再放在無水無油的容器中，混合蒸肉粉醃拌後再上鍋蒸。...
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![蒸包子用酵母發麪用多長時間]( "蒸包子用酵母發麪用多長時間")
- 30到60分鐘。蒸包子之前需要在蒸籠上刷一層油，避免包子粘在蒸籠上，影響包子的口感。中途需要打開一次蒸籠，避免包子蒸糊，影響口感。包子蒸好關火後，不要立刻把包子從蒸籠中取出，可以再燜7到10分鐘，避免包子出現夾生現象，影響口感。...
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![小技巧很重要-蒸包子發麪需要多久]( "小技巧很重要-蒸包子發麪需要多久")
- 包子大家都不陌生，是中國傳統麪食中的一種包子，裏面可以加入各種自己喜歡吃的餡料，吃起來非常的方便。很多朋友都喜歡在節假日的時候蒸包子，但是大家知道蒸包子發麪需要多久嗎？這是一個很關鍵的小技巧，下面我們就給大家簡單的介紹。一、蒸包子發麪需要多久一般做包子發麪的時間...
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![用什麼澱粉勾芡不容易化水]( "用什麼澱粉勾芡不容易化水")
- 水澱粉。澱粉是做菜常見的調料之一，它不僅能製作各種菜餚，而且能夠用來製作各種美食，澱粉的種類很多，比如常見的紅薯澱粉、玉米澱粉、水澱粉等，但是在這眾多的澱粉之中，只有水澱粉勾芡不容易稀釋，而且能更好的保證透明程度，但要注意勾芡的時候要注意技巧，不要放太多。...
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![蒸包子發麪要發多久]( "蒸包子發麪要發多久")
- 1-2小時左右。包子一般發麪需要1-2小時，但是發酵的時間會根據酵母量和温度改變，將麪糰放在温暖的環境下就可以加快發酵的時間。發酵麪糰時可以用温水攪拌，再將麪糰放入烤箱加熱就能加快發酵時間，但是酵母粉要按照比例調配，加多了會有鹼味。...
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![棗子蒸着吃更容易消化嗎]( "棗子蒸着吃更容易消化嗎")
- 小夥伴們在吃棗子的時候會覺得嗓子不舒服嗎?尤其是吃了較多的棗子的時候，會不會覺得胃有些不舒服呢?是不是我們吃的棗子本身就不易消化呢?有些小夥伴可能覺得吃熟了的棗子就會更好消化一點，這是真的嗎?讓我們一起來了解一下吧。棗子蒸着吃更容易消化嗎眾所周知，紅棗中含有豐...
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![蒸包子發麪一斤麪粉放多少水]( "蒸包子發麪一斤麪粉放多少水")
- 250-300毫升的水。發酵麪粉的時候，要注意不要加太多水，發酵粉，也不要發酵太長時間，這些原因都會導致麪糰發的太軟。而且麪糰在發酵的時候，要用東西蓋好，防止雜質進入。可以將麪糰放到温熱的地方加快發酵。製作麪條、煎餅、饅頭等也需要用到發酵好的面。...
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![用玻璃瓶子泡菜容易壞嗎]( "用玻璃瓶子泡菜容易壞嗎")
- 容易。玻璃瓶子比較透光，使用玻璃瓶子製作泡菜，會影響泡菜發酵。醃製泡菜時，可以選用密封性好的泡菜壇。泡菜是常見的食材，種類比較多，包括四川泡菜、韓國泡菜等。製作泡菜時，可以根據喜好酌情添加辣椒、胡蘿蔔、大頭菜、娃娃菜、白蘿蔔、芹菜等食材。...
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![自發粉要蒸多久]( "自發粉要蒸多久")
- 15分鐘左右。自發粉通常同來做包子、饅頭等需要發酵的蒸點，這些蒸點都不需要蒸太久，10分鐘到15分鐘就可以了。自發粉加入了膨鬆劑的麪粉，在和麪時不需要再另外添加酵母發酵時間為30分鐘到50分鐘。發酵時選擇温暖的環境即可。...
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![腸粉容易蒸乾是什麼原因]( "腸粉容易蒸乾是什麼原因")
- 配料不合理。1、在蒸腸粉的過程中容易出現跑漿的情況，出現這種情況的原因是腸粉用的米漿太稀或者是太稠了，腸粉所用的米漿調製的時候需要掌握好加水的量。2、在蒸腸粉的時候往盤子上刷油太多了，刷油的時候只需要一層就可以了。...
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![自發粉包子蒸多久]( "自發粉包子蒸多久")
- 需要蒸15到20分鐘。自發粉包子屬於自己揉麪發酵而做成的，所以蒸的時間會相對長一點，在蒸的時候一定要在蒸籠那個鍋屜上刷點油，防止包子熟透之後粘連在一起，關火之後需要燜兩分鐘，這樣操作可以使包子裏面更加鬆軟，更加可口。...
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![粉蒸肉用什麼容器蒸]( "粉蒸肉用什麼容器蒸")
- 蒸籠。粉蒸肉最好是用蒸籠來蒸，可以在下面墊一些荷葉，這樣蒸出來的肉會有一股淡淡的清香味。蒸的過程中切記不能用塑料碗，塑料在高温下會輕微融化，可以是用耐高温的玻璃器皿或者一些金屬器皿，在蒸的過程中可以放一些冰糖，這樣更方便倒出。...
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![蒸發麪包子用涼水還是熱水]( "蒸發麪包子用涼水還是熱水")
- 涼水。製作包子麪皮時最好選用温水，温度太高容易將酵母殺死，如果太低又容易發酵不完全，和好的面要蓋上保鮮膜，放在温暖的地方放置至少兩個小時，包子包好後不要立刻放入蒸屜中，要進行二次醒發，這樣做出來的包子更加的鬆軟，口感更好。...
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味味甜
