萵筍需要煮多長時間才能熟

5-10分鐘。萵筍含有豐富的維生素和微量元素，煮萵筍的時候在熱水裏焯一下水，不宜過久，以免破壞其成分。萵筍可涼拌、紅燒，如果是萵筍絲，那水煮的時間就更短了，2-3分鐘即可。在挑選萵筍的時候，選莖葉新鮮的、皮薄的、水分充足的，聞起來有鮮味的。