臘肉煮多長時間才能熟

30分鐘。用臘肉做菜，需要先煮後炒，因為臘肉表面有一定量的亞硝酸鹽，因此在吃之前要用清水煮一下。注意要用冷水下鍋煮，可以讓水分充分滲透到臘肉中，提高臘肉的口感，也讓亞硝酸鹽充分的溶解。把臘肉放進鍋中，讓水沒過臘肉，直接用大火煮半個小時即可。