雞翅燙火鍋需要醃製嗎

不需要。若是用火鍋湯煮雞翅，雞翅醃不醃製都是可以的。建議不醃製，因為火鍋底料的味道已經非常濃烈，雞翅可以吸收底料的味道。若雞翅是用來烹飪的，建議烹飪之前要醃製、焯水，醃製雞翅時把雞翅劃開，方便更容易入味，雞翅焯水可以去除腥味。