紅棗桃酥怎麼做-紅棗桃酥的做法

“此配方：我用的是Beko倍科廚師機K6。
簡單易學，香酥美味，甜度適中，酥香的直掉渣，百吃不厭！
這款餅我添加了芝麻和紅棗，不僅增加了營養，口感更豐富、酥鬆，非常好吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

紅棗桃酥的做法步驟

• 1、紅棗切碎。

• 2、玉米油、蛋液、細砂糖放桶中。

• 3、開廚師機。

• 4、攪勻至糖溶化。

• 5、篩入粉類。

• 6、放入芝麻和紅棗。

• 7、廚師機換上攪拌槳，揉成麪糰。

• 8、麪糰20克1個，搓圓壓扁。

• 9、用模具壓成花型。

• 10、表面刷蛋液。

• 11、放入預熱180度的烤箱中層，上下火，烤18分鐘左右（上色蓋錫紙）。

小竅門

1、廚師機輕音運行，混合食材成團又快又均勻；
2、直接放金盤上稍壓扁，花型會好看。