青椒海螺豬肉包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海螺 ：100
麪粉 ：300
青椒 ：200
豬肉 ：130

輔料

油 ：適量
細香葱 ：適量
鹽 ：適量
酵母 ：3
白砂糖 ：適量
醬油 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.麪粉加入酵母、白砂糖和水揉成麪糰

2.放到一邊發酵，發酵兩倍大時取出

3.用擀麪棍擀薄，用模具印出圓圓的包子皮

4.豬肉洗淨剁碎

5.放入醬油、葱花、五香粉和少許清水

6.朝一個方向攪打成肉泥

7.加入海螺丁和青椒丁

8.最後放鹽調味，倒入香油，所有材料拌勻

9.取一塊包子皮放入餡料，慢慢收口，把包好的包子醒10分鐘後

10.放入燒開水的鍋裏，隔水蒸20分鐘即可

烹飪技巧

1、肉餡順時針方向攪拌，期間逐漸加水，讓肉餡吸足水分，這樣的肉餡比較香。2、包子蒸好後不要立即開蓋，燜3分鐘再開蓋。