吃了還想吃的涼拌豇豆的做法圖解-清脆爽口
- 美食做法
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涼拌豇豆,是一道超級美味的美食,清脆爽口,吃了還想吃,營養價值也很高。男女老少都事宜。也是很不錯的涼菜的選擇,是不是很心動,做法也很簡單哦。
主料
豇豆 :適量輔料
大蒜 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
植物油 :適量
詳細步驟:
第一步
把豇豆沖洗乾淨,頂端整理齊,切成一個指節的長度。
第二步
快速剝蒜皮的方法:將大蒜放在砧板上,用刀背平着壓一下,揪住蒜皮一扯,蒜皮就可以整個脱落了。
第三步
然後用刀將大蒜剁碎,盛入小碗中備用。
第四步
將少許植物油燒熱到150度左右,也就是五成熱,倒入切好的豇豆,焯到全熟的狀態,立刻撈出。
第五步
用涼開水沖洗,然後瀝淨水分。在豇豆中加適量鹽和生抽拌勻後,倒入盤中。
第六步
把蒜末和辣椒碎堆在豇豆上,將剛才打油焯的植物油燒熱,澆1勺在上面,會發出吱啦的聲響,滿屋飄香。用筷子拌勻就可以吃啦。
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