#記憶#甜豆炒肉片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
甜豆 :300
油 :適量
醬油 :適量
大蒜 :1根
生粉 :少量
主料
瘦肉 :170甜豆 :300
輔料
鹽 :適量油 :適量
醬油 :適量
大蒜 :1根
生粉 :少量
具體步驟
1.所有食材。
2.把甜豆兩邊的老筋撕掉,並清洗一遍。
3.瘦肉切成薄片,加適量鹽,醬油,生粉醃製十分鐘。
4.鍋裏燒開適量水,先把甜豆焯水。
5.再過一遍冷水,撈起瀝乾備用;大蒜清洗乾淨後切段備用。
6.熱鍋下油,把大蒜根部放進炒香。
7.再把肉片加入,大火翻炒。
8.再把剩下的蒜葉加入翻炒。
9.然後把甜豆加入,翻炒數十秒後加少量水燜半分鐘左右。
10.最後加適量鹽和醬油調味便可。
1.買的時候要挑選嫩的甜豆。
2.甜豆先焯水,再過冷水,這樣才能使得炒出來的甜豆仍是脆綠的。
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