麻醬拌菠菜花生米怎麼做-麻醬拌菠菜花生米的做法
- 涼菜
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻醬拌菠菜花生米的做法步驟
1、菠菜把根切掉,要多洗幾遍,免得葉子上有草屑或者泥,在燒一壺開水。
2、找一個乾淨的盆,放入菠菜,再倒入開水,浸泡五分鐘,我把菠菜都是整根燙一下,燙好之後在切開。
3、等到菠菜變色之後沖涼水,把菠菜撈出來,我買的菠菜特別嫩,所以只能燙一下,也可以捏一下根部,如果軟了就可以了,把水擠乾淨。
4、把菠菜切成2釐米長,放到盤子裏。
5、麻醬放入碗裏,一次少加一點水,順時針攪拌,直至水分全部吸收,再加入一些水,還是順時針攪拌,如此操作幾次,直到麻醬很稀了,如果不想要那麼稀的麻醬,可以少放一些水。
6、把所有調料加入麻醬裏,按順時針攪拌,直至攪拌均勻。
7、把用微波爐做出來的花生米倒入菠菜上,再澆上調好的麻醬,大功告成了,配着粥吃,真的很美味。
8、成品圖。
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