乾煸藕條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

藕 ：適量

輔料

幹辣椒 ：一小把根據自己的喜好
花椒 ：適量
蒜 ：一瓣
幹澱粉 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 藕切成條、葱切末、蒜切片、辣椒煎成絲

2. 在藕條上撒上幹澱粉，

3. 鍋內做油，油稍微多點，放入藕條，炸至藕條變蔫變黃撈出

4. 鍋內留一點點油放入花椒、葱蒜、幹辣椒煸炒出香味

5. 放入剛才炸過的藕條

6. 放入鹽、糖、淋一點點醬油煸炒出鍋即可

烹飪技巧

藕條上撒幹澱粉是讓藕條表面更乾爽，炸出來的藕條也更鬆脆，炸好的藕條可以放在廚房用紙上吸一下油，另外就是再次煸炒藕條的時候不用放太多油一點點足夠了。