家常乾煸茄條如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :適量
蒜瓣 :適量
蒜苗 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
葱 :適量
主料
茄子 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜瓣 :適量
蒜苗 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
葱 :適量
1.茄子搓洗乾淨後切長條,如果沒有及時超,要先浸泡在水裏,否則會變黑
2.蒜切末,葱和蒜苗切粒待用
3.鍋下油燒熱,下蒜末和蒜苗煸炒出香味
4.下切好的茄條
5.不斷煸炒
6.蓋蓋小火乾煸茄子變軟
7.期間要注意翻炒均勻,再繼續蓋蓋乾煸
8.茄子變軟後下適量的鹽
9.下一茶匙糖
10.加入適量的生抽提味
11.最後下葱粒炒均勻即可上碟
12.下飯的有愛的乾煸茄條來啦
1.蓋蓋煸煮茄子的時候不要太大火,要隔一兩分鐘打開蓋子翻炒以免茄子變焦。2.不能加水,否則茄子就不香。
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