卡士達柔軟吐司怎麼做-卡士達柔軟吐司的做法

“我比較偏愛濕潤柔軟的吐司。加了卡士達醬的吐司綿軟、醇香，吃了就知道是我想要滴。

本想用烤箱來做，可是身邊又有幾個朋友買了麪包機，都等着我試驗成功的好消息呢，所以只能跟麪包機死磕了！路漫漫啊。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

卡士達柔軟吐司的做法步驟

• 1、將所有材料放入鍋中。

• 2、用手動打蛋器攪拌均勻。

• 3、用小火邊煮邊攪熬成糊狀，熬好後放涼，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時備用。

• 4、除黃油外，所有材料及卡士達醬放入麪包桶內，麪包機設置“和麪”程序（我的麪包機程序為8），按啟動/停止鍵，揉麪20分鐘，揉成光滑的麪糰。

• 5、20分鐘後，麪包機停止揉麪，這時按啟動/停止鍵，停止和麪程序，加入室温軟化的黃油。麪包機設置“甜麪包”程序（我的麪包機程序為5），重量選擇750克，顏色選擇“淺”，時間為2:50分鐘，按啟動/停止鍵開始。

• 6、屏幕顯示2:15時，麪包機停止攪拌，此時拿出麪糰，取出攪拌棒，用手把麪糰揉圓，放回麪包桶內進行發酵。（如果勤勞的人可以摔打麪糰4分鐘，2:11時放回麪包桶內發酵。）

• 7、發酵好的麪糰。

• 8、什麼都不用管了，等全部程序完成，麪包機會發出“滴滴”的響聲，就OK了。

• 9、戴上耐高温手套，取出麪包桶（千萬不要直接用手哦，我的一個朋友就被燙了一下），把麪包放在烤網上晾涼。

• 10、涼後可切片食用，偶是配上自制的黃桃醬，灰常不錯滴！放在保鮮袋或密封盒裏1-3天沒有問題,還很柔軟呢。

小竅門

卡士達醬不要熬得太粘稠，保留些水分，因為冷藏後會更幹一點。