卡仕達超軟土司的做法 緊跟超軟風----卡仕達超軟土司 卡仕達超軟土司怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

卡仕達超軟土司的做法步驟

• 1、將材料A全部放入鍋內，先用打蛋器攪勻，再用小火邊煮邊攪拌成糊狀。取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏60分鐘後備用。

• 2、將做法1中的材料和材料B混合，攪拌成光滑的麪糰，加入無鹽黃油25克，攪拌成具有延展性的麪糰，發酵至2倍大，取出，排氣，分割成3等份，滾圓，鬆弛15分鐘。

• 3、取一個麪糰，擀成橢圓形。

• 4、翻面後輕輕捲成圓柱體。

• 5、分別放入土司模內。

• 6、放温暖潮濕處二次發酵，發酵至9分滿刷蛋液。放入預熱好的烤箱，180--190度，30分鐘。

• 7、內部組織超級好。

• 8、彈力十足！