卡仕達超軟土司怎麼做-卡仕達超軟土司的做法
- 主食
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“加入了卡仕達醬的土司,綿軟香甜,你一定會喜歡~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
卡仕達超軟土司的做法步驟
- 1、將主料全部放入鍋內,先用打蛋器攪勻,再用小火邊煮邊攪成糊狀,取出放涼,蓋上保鮮膜,冷藏約60分鐘備用。
- 2、將主料全部放入鍋內,先用打蛋器攪勻,再用小火邊煮邊攪成糊狀,取出放涼,蓋上保鮮膜,冷藏約60分鐘備用。
- 3、將步驟一的材料和配料混合,揉成稍具光滑的麪糰。
- 4、加入無鹽奶油,揉成具延展性的麪糰
- 5、麪糰放入容器內並蓋上保鮮膜,基本發酵80分鐘
- 6、將麪糰分割成3份,滾圓後蓋上保鮮膜,鬆弛15分,整形成長約18CM,寬約10CM的橢圓形,反面後捲成圓柱體,放入土司模內
- 7、蓋上保鮮膜,最後發酵60分。發至九分滿,表面塗蛋液
- 8、放入烤箱,上火180,下火190,三十分鐘,出爐後立即脱模。
小竅門
烘烤約20分,表面上色後,蓋錫紙。
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