卡仕達排包怎麼做-卡仕達排包的做法
- 烘焙
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“卡仕達排包~~加入了卡仕達醬進去和麪,很柔軟,就算什麼都不夾,也很好吃了”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 火鍋 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
卡仕達排包的做法步驟
1、所有材料加卡仕達醬一起,除去黃油外放入麪包桶,後油法揉至擴展階段(附卡仕達醬的做法:蛋黃1個+糖10g+高粉15g+牛奶65g攪拌均勻後小火加熱,,邊加熱邊攪拌至濃稠後離火,冷藏1小時以上備用~,可以晚上做好,放冰箱冷藏哦)
2、發酵至2倍大
3、取出案板排氣
4、分為6份,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
5、整形成排包~
6、進行第2次發酵,2倍大後刷蛋黃液。
7、放入預熱好180底的烤箱,,中層,20分鐘
8、出爐後要取出烤網晾涼再食用哦~
9、我家寶貝喜歡夾上肉鬆再吃的
小竅門
1.我的烤箱小,所以製作的量也少~
2.温度不是一成不變的,,僅供參考~
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