![大頭菜回鍋肉怎麼做-大頭菜回鍋肉的做法]( "大頭菜回鍋肉怎麼做-大頭菜回鍋肉的做法")
- 食材明細主料大頭菜（適量）豬五花肉（適量）輔料豆豉（適量）郫縣豆瓣醬（1勺）雞粉（少許）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大頭菜回鍋肉的做法步驟1、帶皮豬五花肉洗淨，涼水下鍋，煮15分鐘左右。2、煮好的五花肉放涼，兩塊肉只用了一塊。3、涼透的五花肉比較容易切薄片。4...
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![回鍋肉的做法 川菜下飯菜回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 川菜下飯菜回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉是川菜人家，家家户户都會做的菜品，每一家的做法和味道都不同，所有的共同點就是先把肉煮熟，再切片炒制。這一盤迴鍋肉小美吃了三餐，自己做飯就是省錢啊~~~從開始記事就看到長輩把新鮮的肉放到鍋裏煮，切片後用來炒辣椒，夏日辣椒成熟季，隔三差五就是青椒炒肉，小美自然是不懂...
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![回鍋芋頭怎麼做-回鍋芋頭的做法]( "回鍋芋頭怎麼做-回鍋芋頭的做法")
- “芋頭是一種含澱粉較多的塊莖類蔬菜，做法以炒、燒、燉、蒸、燜為主，軟而細膩的口感是很多人喜歡的。今天我來做一道回鍋的炒芋頭片，味道不錯哦。”食材明細主料小芋頭（1斤）輔料蒜苗（2根）青辣椒（1個）幹辣椒（5個）泡姜（1個）配料鹽（5克）豆瓣醬（1匙）味精（3克）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）回...
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![鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉怎麼做]( "鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉怎麼做")
- “鹽菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜，除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味。”食材明細主料鹽菜（150g）豬腿肉（250g）二荊條辣椒（8個）輔料生薑（半塊）蒜（5瓣）花椒粒（5g）郫縣豆瓣（2匙）豆豉（5g）白糖（半匙）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽菜回鍋肉的做法步驟1、肉...
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![大蒜包菜回鍋肉怎麼做-大蒜包菜回鍋肉的做法]( "大蒜包菜回鍋肉怎麼做-大蒜包菜回鍋肉的做法")
- “從超市買到五花肉，雖然不帶皮，還是感到挺滿意的，肥瘦相間也均勻，做頓回香肉唄，每回在網上見到回鍋肉，怪不得有“飯遭殃”這詞兒了。”食材明細主料五花肉（約200克）包菜（200克）大蒜（150克）紅蘿蔔（約50克）調料精鹽（1大匙）蒜頭（2瓣）豆瓣醬（1滿大匙）甜麪醬（1/2大匙）辣椒油（1/2大匙）黑椒粉（1/3小匙）白...
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![包菜回鍋肉的做法 【花樣包菜】---包菜回鍋肉 包菜回鍋肉怎麼做]( "包菜回鍋肉的做法 【花樣包菜】---包菜回鍋肉 包菜回鍋肉怎麼做")
- “昨天1塊錢買的包菜今天還有大半，今天去菜場又買了五花肉，就繼續吃包菜吧。今天做個包菜回鍋肉。”食材明細主料包菜（半隻）五花肉（1塊）輔料葱（適量）姜（適量）配料料酒（適量）豆瓣醬（適量）自制辣醬（適量）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）包菜回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨，鍋內放水燒開，將...
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![回鍋豬頭肉怎麼做-回鍋豬頭肉的做法]( "回鍋豬頭肉怎麼做-回鍋豬頭肉的做法")
- “昨天少爺要吃豬頭肉，去買了東坡滷肉。昨晚做了黃瓜拌豬頭肉，剩下這塊給他炒個回鍋肉。”食材明細主料豬頭肉（200克）紅椒（小許）蒜苗（1把）食鹽（小許）生抽（5克）雞精（1克）食用油（小許）輔料火鍋底料（5克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋豬頭肉的做法步驟1、我自己種的蒜苗。2、種的少，所...
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![家常菜回鍋肉的做法 家常菜：回鍋肉 家常菜回鍋肉怎麼做]( "家常菜回鍋肉的做法 家常菜：回鍋肉 家常菜回鍋肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）青椒（適量）輔料蒜頭（適量）乾紅辣椒（適量）配料油制辣椒（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常菜回鍋肉的做法步驟1、五花肉用開水煮熟，冷卻裝盤備用。2、五花肉，切片。3、青椒洗淨切小塊，備用。4、蒜頭拍碎，備用。5、熱鍋加入少油，...
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![回鍋肉的做法 【川菜】—回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 【川菜】—回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉是川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家户户都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為...
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![回鍋肉的做法 經典川菜，下飯好菜---回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 經典川菜，下飯好菜---回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉在大多數中餐館中出鏡率極高，也很少有挑嘴的不愛吃回鍋肉的。單獨炒個回鍋肉或是回鍋肉蓋澆飯，獨特的口味總是讓人回味無窮，吃了還想再吃。回鍋肉又稱熬鍋肉，傳説這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭的當家菜。當時做法多是先白煮，再爆炒。清末時成都有位姓凌的翰林，因...
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![藠頭回鍋肉如何做簡單又好吃]( "藠頭回鍋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料連皮豬腿肉：適量藠頭：適量輔料甜麪醬：適量醬油段：適量米酒：適量糖：適量香油豆瓣醬：適量薑片：適量葱：適量具體步驟1.豬腿肉洗淨備用，冷水鍋中放入葱姜燒開，水開後放入肉煮至用筷子能戳透肉即可，撈起用冷水沖洗乾淨，瀝乾...
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![回鍋肉的做法 ＜川菜＞回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 ＜川菜＞回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉是川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，被公認為川菜的代表。所謂“回鍋”，就是指豬肉用水煮後再次入鍋烹調的意思，所用食材不算高檔，屬於典型的家常菜、百姓菜，本菜特點：口味獨特、色澤紅亮、肥而不膩。PS：香港李錦記的“精選老抽”醬油顏色真重……”食材明細主料帶皮五花肉...
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![大蒜炒回鍋肉怎麼做-大蒜炒回鍋肉的做法]( "大蒜炒回鍋肉怎麼做-大蒜炒回鍋肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料大蒜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜炒回鍋肉的做法步驟1、準備好所有材料。2、五花肉焯水切片，蒜切段，青紅椒切絲。3、鍋裏放少量油，下五花肉煸出肥油。4、五花肉調少量生抽上色。5、將蒜...
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![回鍋肉大白菜米粉怎麼做-回鍋肉大白菜米粉的做法]( "回鍋肉大白菜米粉怎麼做-回鍋肉大白菜米粉的做法")
- “昨天吃剩些回鍋肉，今天就拌着米粉煮了，能吃不浪費。再切上大白菜絲，葱段，材料就準備好了。”食材明細主料回鍋肉（適量）米粉（適量）大白菜絲（適量）輔料葱段（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）回鍋肉大白菜米粉的做法步驟1、準備好回鍋肉。2、白菜切絲。3、先下水，點幾滴菜油，水開...
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![回鍋肉香炒大頭菜絲怎麼做-回鍋肉香炒大頭菜絲的做法]( "回鍋肉香炒大頭菜絲怎麼做-回鍋肉香炒大頭菜絲的做法")
- “大頭菜是鹹菜，非常的香，用回鍋肉來炒，連大頭菜都滿是肉香。”食材明細主料五花肉（200g）輔料大頭菜（100g）調料豆瓣醬（2勺）薑片（5g）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）回鍋肉香炒大頭菜絲的做法步驟1、豬肉切成兩半，放入鍋里加入水，再加入薑片和料酒煮熟。2、大頭菜用水泡着，去掉...
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![回鍋肉的做法 【川菜】回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 【川菜】回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，四川家家户户都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身...
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![蕎頭炒回鍋肉怎麼做-蕎頭炒回鍋肉的做法]( "蕎頭炒回鍋肉怎麼做-蕎頭炒回鍋肉的做法")
- 食材明細主料蕎頭（適量）回鍋肉（適量）輔料生抽（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎頭炒回鍋肉的做法步驟1、蕎頭切段。2、熟肉切片。3、放入鍋裏煎至出油。4、放入蕎頭。5、放入葉子翻炒。6、調味即可。7、開動啦。...
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![回鍋肉的做法 【回鍋肉】川菜經典 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 【回鍋肉】川菜經典 回鍋肉怎麼做")
- “四川人基本都會做的一道菜。最好的肉，應該選坐臀肉，這部位的肥廋相連，炒出來現燈窩狀。我用的是五花肉，本來打算做扣肉的，看到肥，就炒回鍋肉。這個菜特點，色澤紅亮，豆鼓香，微甜”食材明細主料五花肉（500克）豆豉（30克）醬油（20克）輔料蒜苗（300克）白糖（10克）豆瓣醬（50克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...
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![榨菜回鍋肉的做法 #團圓飯#榨菜回鍋肉 榨菜回鍋肉怎麼做]( "榨菜回鍋肉的做法 #團圓飯#榨菜回鍋肉 榨菜回鍋肉怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）辣椒（適量）榨菜（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）榨菜回鍋肉的做法步驟1、肉洗好，加入老抽生抽。鹽。醃製。攪拌均勻我這裏醃製了一晚上。2、把醃製好的肉。放入開水中煮熟。加姜蒜和老抽煮。3、然後...
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![回鍋肉炒大頭菜絲怎麼做-回鍋肉炒大頭菜絲的做法]( "回鍋肉炒大頭菜絲怎麼做-回鍋肉炒大頭菜絲的做法")
- “鮮香脆爽，開胃生津。家人配粉面.饅頭的最愛。下飯下酒均可。”食材明細主料回鍋肉（500克）大頭菜絲（500克）食用油（50克）輔料幹辣椒（50克）食鹽（10克）醬油（一勺）大蒜（20克）生薑（20克）大蒜苗（50克）味精（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）回鍋肉炒大頭菜絲的做法步驟1、姜.蒜切片，幹辣椒切段...
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![回鍋肉的做法 【有點火】川菜入門菜——回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 【有點火】川菜入門菜——回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（350g）大青椒（75g）洋葱（100g）輔料仔姜（100g）食用油（適量）麻辣魚調料（50g）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨後在清水中煮至8成熟後撈出，切片待用2、青紅椒切塊、洋葱切塊、仔薑切片、待用3、鍋中放入適量食用油，大火燒熱後放入肉片煸炒...
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![蒜薹回鍋豬頭肉怎麼做-蒜薹回鍋豬頭肉的做法]( "蒜薹回鍋豬頭肉怎麼做-蒜薹回鍋豬頭肉的做法")
- 食材明細主料豬頭肉（適量（熟的））蒜薹（適量）輔料花生油（適量）食鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹回鍋豬頭肉的做法步驟1、蒜薹洗淨切段2、豬頭肉切厚片，我家少爺喜歡的3、鍋燒熱油4、肉熱放入蒜薹和肉片，大火翻炒5、放食鹽和生抽，炒到蔬菜斷生，放雞精翻炒...
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![大葱炒回鍋肉怎麼做-大葱炒回鍋肉的做法]( "大葱炒回鍋肉怎麼做-大葱炒回鍋肉的做法")
- 食材明細主料白切肉（適量）大葱（適量）輔料香菜（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大葱炒回鍋肉的做法步驟1、大葱切斜刀。2、白切肉。3、香菜葉。4、鍋子燒熱放入肉片。5、加入適量生抽。6、放入大葱段。7、放入香菜葉翻炒。8、裝盤即可。9、開動啦。...
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![家常菜回鍋豬頭肉如何做簡單又好吃]( "家常菜回鍋豬頭肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬頭肉：250輔料油：適量彩椒：適量鹽：適量蒜末：適量生抽：適量具體步驟1.熟的豬頭肉準備好2.改刀切片3.彩椒洋葱準備好4.改刀切成片5.熱鍋放少量的油放入蒜末豬頭肉6.加入料酒生抽7.加入彩椒翻炒8.少放一點鹽...
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![大蒜回鍋肉怎麼做-大蒜回鍋肉的做法]( "大蒜回鍋肉怎麼做-大蒜回鍋肉的做法")
- “第一次嘗試做這道菜，味道還行。嘿嘿。”食材明細主料五花肉（150克）輔料蒜苗（30克）配料蒜頭（適量）辣椒醬（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜回鍋肉的做法步驟1、把五花肉放進鍋煮10分鐘，拿出來過冷水，有冰水最好，洗好後放上案板上準備切，我切的很薄一片，主要是為...
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味味甜
