粉絲蒜蓉蒸金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

粉絲 ：適量
金針菇 ：250

輔料

大蒜 ：一個
葱花 ：少許
鹽、雞精、糖 ：適量
生抽，蒸魚豉油 ：適量

具體步驟

1. 1、粉絲用冷水泡軟，千萬不要用熱水喔！

2. 金針菇洗淨備用。

3. 一個大蒜一半做成蒜蓉，一半切碎小油鍋用小火炒制黃金蒜。

4. 待黃金蒜炒完後連油一起倒入碗內，加上另一半蒜蓉，生抽、蒸魚豉油、鹽、雞精、糖調味備用。

5. 把泡軟的粉絲擺盤，金針菇鋪於粉絲上，把調好的料汁淋在金針菇上，下鍋蒸8分鐘。

6. 最後在蒸好的金針菇上撒些葱花，淋上少許熱油，一道美味的粉絲蒜蓉蒸金針就完成了。

烹飪技巧

油煸黃金蒜時，蒜微發黃就應關火裝盤，餘温會繼續煸成更深的金黃色，不然就會過頭髮苦喔！