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關於麻香雞的餐飲百科

好吃的麻香雞如何做簡單又好吃
  • 好吃的麻香雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天休假在家,想給孩子做頓美食,買了只雞回來,打算做一個麻香雞。香因為之前一直聽朋友介紹麻香雞,也沒有時間做,今天就趁着有空來做一下吧,食材準備也容易,麻辣雞的味道很香。經常吃別的,偶爾換換口味,也是對生活...
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#DIY#胡椒麻香雞如何做簡單又好吃
  • #DIY#胡椒麻香雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞大腿:1只大葱:半根香葱:2根香菜:2根姜:3片輔料青花椒:1茶匙醬油:2湯匙香油:1茶匙黑胡椒碎:適量具體步驟1.大葱切段,雞大腿去掉骨頭,和薑片和少許葱段放到冷水鍋裏一起加熱,水沸後轉小火煮10分鐘。香菜和小香葱切段,...
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麻香雞如何做簡單又好吃
  • 麻香雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料笨雞:1輔料具體步驟1.買了一整隻小笨雞,洗淨,斬小件。2.要把血水纂幹哦3.準備好調料4.花椒可以多放,根據個人口味5.熱油後,加入眾調味料炒香6.加入雞肉翻炒。炒制到肉剛剛發白,加入料酒。7.最後加入青椒,洋葱,...
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麻香雞脆骨如何做簡單又好吃
  • 麻香雞脆骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:9分鐘    烹飪時間:16分鐘這是一道很適合喜歡吃辣椒的人的口味,麻香鳳爪,主要是有淡淡的芝麻油香味,還有獨特的紫蘇香味,加點醋酸辣的味道很是開胃,夏天小菜首選哦!麻辣鮮香、滑嫩爽脆,所有的炎熱和寒冷都被這一口一口的美食中消化掉。主...
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胡椒麻香雞如何做簡單又好吃
  • 胡椒麻香雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:4只輔料香菜:1小把黑胡椒粉:適量生抽:30毫升香油:10毫升大葱:半根姜:3片小葱:3根花椒:15粒味精:少量具體步驟1.準備材料。大葱切段、小葱切末、薑切片、香菜切末、雞腿去骨,備用。2.雞腿、薑片、少許大葱段...
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麻辣香鍋雞翅的做法 【家庭版】麻辣香鍋雞翅 麻辣香鍋雞翅怎麼做
  • 麻辣香鍋雞翅的做法 【家庭版】麻辣香鍋雞翅 麻辣香鍋雞翅怎麼做

  • “微信推送上看到的,利用辣椒醬和豆瓣醬合炒,不粘鍋自制版麻辣香鍋,趁着週末嘗試了一下,味道不錯,別有一番風味。”食材明細主料雞翅(12塊)土豆(1個)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料豆瓣醬(適量)辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻辣香鍋雞翅的做法步驟1、雞翅化凍後,洗淨,用刀在兩...
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香麻辣仔雞怎麼做-香麻辣仔雞的做法
  • 香麻辣仔雞怎麼做-香麻辣仔雞的做法

  • “想獲取更詳細的製作過程,請複製以下優酷視頻鏈接地址:_show/id_XMTUwMDUxNjk4MA==”食材明細主料雞肉(適量)輔料花椒(適量)白芝麻(適量)花生(適量)幹辣椒絲(適量)蒜片(適量)葱花(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香麻辣仔雞的做法步驟1、將雞剁成雞塊,加入適量的鹽、生抽和生粉,用...
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椒麻香酥雞怎麼做-椒麻香酥雞的做法
  • 椒麻香酥雞怎麼做-椒麻香酥雞的做法

  • 食材明細主料雞(1只)土豆(1個)輔料花椒粉(10g)幹辣椒(5個)麪粉(100g)泡打粉(3g)鹽(3g)蒜苗(2顆)八角(1個)白芷(3片)姜(3片)料酒(兩勺)西蘭花(1/4顆)麻辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒麻香酥雞的做法步驟1、把雞展成兩寸見方的塊,放入鍋中,水開後撇沫。加料酒、花椒、八角、姜、白芷,中火燉1小時。2、...
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香酥椒麻雞的做法 【飛禽走獸篇】香酥椒麻雞 香酥椒麻雞怎麼做
  • 香酥椒麻雞的做法 【飛禽走獸篇】香酥椒麻雞 香酥椒麻雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(1個)輔料包菜(2片)辣椒(3個)葱(1小把)大蒜(4個)蜂蜜(1大匙)麪粉(1小碗)配料香油(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)麻辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)香酥椒麻雞的做法步驟1、包菜切絲,辣椒,葱,大蒜,姜分別剁碎。2、去骨的雞腿肉放入姜嶙,胡椒粉,鹽,1匙的蜂蜜及少許...
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椒麻香雞翅怎麼做-椒麻香雞翅的做法
  • 椒麻香雞翅怎麼做-椒麻香雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(13個)輔料洋葱(適量)花椒(適量)麻香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒麻香雞翅的做法步驟1、新鮮雞中翅,提前用花雕酒,葱姜,辣椒粉,生抽,鹽,蠔油醃製數小時,2、備小料,如圖,全切碎備用,3、起鍋放少許橄欖油,下入雞翅煎,4、小火一直煎制兩面有焦殼至成熟,大約需要10多分鐘,5、...
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麻香白斬雞的做法 【麻香白斬雞】 麻香白斬雞怎麼做
  • 麻香白斬雞的做法 【麻香白斬雞】 麻香白斬雞怎麼做

  • “我在原有白斬雞的基礎上口味上略作改良,融入了川菜口水雞的一些味道別有風味,大家不妨試試。”食材明細主料雞腿肉(一個)輔料葱姜(適量)香菜(適量)配料生抽(兩大勺)油潑辣子(適量)糖(一小勺)花椒粉(半小勺)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻香白斬雞的做法步驟...
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麻香雞翅怎麼做-麻香雞翅的做法
  • 麻香雞翅怎麼做-麻香雞翅的做法

  • “吃多了可樂雞翅,烤雞翅。。偶爾換換做法,也是一樣的與眾不同。。熱的和涼的都好吃哦”食材明細主料雞翅(6)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)熟芝麻(適量)配料醬油(適量)雞精(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)糖(適量)麻椒粒(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻香雞翅的做法步驟1、雞翅切好,清水浸泡...
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芝麻香酥雞怎麼做-芝麻香酥雞的做法
  • 芝麻香酥雞怎麼做-芝麻香酥雞的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(320克)輔料麪粉(1杯)玉米混合粉(1/2匙)芝麻(30克)雞蛋(1枚)配料鹽(5克)紅辣椒麪(5克)橄欖油(15ml)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻香酥雞的做法步驟1、雞胸肉切成手指長短的條。2、將鹽和麪粉在一個盤子裏混合,辣椒麪,芝麻和玉米混合粉在另一個盤子裏攪勻,另取一個...
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麻辣芹香雞怎麼做-麻辣芹香雞的做法
  • 麻辣芹香雞怎麼做-麻辣芹香雞的做法

  • 食材明細主料整雞(一隻)芹菜(一窩)輔料蒜(兩頭)姜(半截(10釐米長))小葱(5根)熟芝麻(適量)配料香料(少許)幹辣椒(適量)花椒(適量)四川辣豆瓣醬(適量)鹽(適量)味精(適量)食用油(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣芹香雞的做法步驟1、將整雞宰成塊,加少許眼拌勻後下6層熱的油鍋,表面炸熟以後馬...
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酸香麻辣雞煲的做法 【酸香麻辣雞煲】 酸香麻辣雞煲怎麼做
  • 酸香麻辣雞煲的做法 【酸香麻辣雞煲】 酸香麻辣雞煲怎麼做

  • “這個絕對能夠讓人大流口水啊——酸、香、麻、辣、鮮。看着這圖片我口水都快下來了~雞肉鮮香在小火慢煲中充分的散發出來,酸菜而且還越煮越嫩哦,而酸菜吸足了雞的肉香和鮮美,再澆上熬好的紅油,滋滋的聲音響起的時候已經香味四溢啊~唾液腺絕對的大受刺激~吃起來酸香中帶着的...
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香酥芝麻雞怎麼做-香酥芝麻雞的做法
  • 香酥芝麻雞怎麼做-香酥芝麻雞的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(320克)麪粉(1杯)輔料雞蛋(1枚)配料鹽(1茶匙)芝麻(2湯匙)玉米混合物(1/2杯)紅辣椒麪(1茶匙)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥芝麻雞的做法步驟1、雞胸肉切成手指長短的條2、將鹽和麪粉在一個盤子裏混合、辣椒麪、芝麻和玉米混合粉在另一個盤子裏攪勻。另取一個...
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麻香雞面怎麼做-麻香雞面的做法
  • 麻香雞面怎麼做-麻香雞面的做法

  • 食材明細主料雞腿(1個)韭菜(100g)麪條(200g)輔料蒜蓉(適量)精鹽(適量)雞粉(適量)白砂糖(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)麻油(適量)醬油(適量)老抽(適量)麻香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻香雞面的做法步驟1、雞腿拆肉,切小塊2、加麻油、澱粉各1勺,精鹽、雞粉、白砂糖、胡椒粉各半勺抓勻,醃2小時3、韭...
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麻香香菇雞腿丁怎麼做-麻香香菇雞腿丁的做法
  • 麻香香菇雞腿丁怎麼做-麻香香菇雞腿丁的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)香菇(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)黑胡椒(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻香香菇雞腿丁的做法步驟1、原料2、雞腿清洗乾淨,掰斷骨頭的連接處。3、把雞骨頭剔除出來。4、小盆裏放半勺鹽,放入清水融化,香菇蒂朝下,泡20...
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香菇燉雞的做法 [麻麻小廚房]香菇燉雞 香菇燉雞怎麼做
  • 香菇燉雞的做法 [麻麻小廚房]香菇燉雞 香菇燉雞怎麼做

  • 食材明細主料雞翅中(適量)香菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇燉雞的做法步驟1、雞翅用刀劃開,這樣可以更好的入味。2、將劃好的雞翅剁成小塊,放入水中講血水沖洗乾淨3、姜切絲,葱切...
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麻辣香菇雞怎麼做-麻辣香菇雞的做法
  • 麻辣香菇雞怎麼做-麻辣香菇雞的做法

  • “用了像水煮牛肉的做法做了香菇雞,麻辣可口真的非常下飯”食材明細主料土雞(半隻)香菇(10朵)蠔油(5克)花椒(5克)温水(1碗)蒜末(少許)料酒(15克)輔料豆瓣醬(15克)醬油(15克)胡椒粉(3克)麻椒(3克)辣椒油(5克)薑片(3大片)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣香菇雞的做法步驟1、雞肉洗淨切成小塊2、...
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香麻雞柳怎麼做-香麻雞柳的做法
  • 香麻雞柳怎麼做-香麻雞柳的做法

  • “大街小巷裏,經常看到有賣街頭小吃炸雞柳的,雖然味道不錯,但是感覺挺貴,而且街頭的油炸食品,覺得不健康又不衞生,其實自己做也不是什麼難事,用肉質更嫩的帶骨雞塊,經過整晚的醃製,不僅口感嫩滑,入味鮮香,更不需要太多的調料。因為加了花椒油,出鍋後特別香,香中帶些微麻,使菜餚的口感非...
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川香椒麻雞怎麼做-川香椒麻雞的做法
  • 川香椒麻雞怎麼做-川香椒麻雞的做法

  • “這道菜的。特點就是麻,花椒麪,藤椒油。花椒油。乾花椒,麻味為是這道菜的口感變得麻的。豐富多彩。”食材明細主料雞腿(3個)輔料洋葱(半個)青椒(半個)紅椒(半個)黃椒(半個)花生米(一把)小葱(二根)大蒜(2瓣)八角(2個)香葉(二片)調料花椒麪(一匙)花椒(一匙)白糖(少許)生抽(半匙)芝麻油(少許)花椒油(少許)藤椒...
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韭香椒麻雞怎麼做-韭香椒麻雞的做法
  • 韭香椒麻雞怎麼做-韭香椒麻雞的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(一斤半)韭菜(七八根)花椒(3克)十三香(適量)鹽(適量)雞精(適量)麪粉(二兩)澱粉(30克)葱(一根)姜(一塊)味精(適量)輔料生抽(少量)色拉油(一碗)麻香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭香椒麻雞的做法步驟1、雞脯肉洗乾淨切條(粗細和小拇指一樣)2、備用食材洗乾淨,葱,薑切片(到時候好挑)3、鍋...
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香麻雞翅怎麼做-香麻雞翅的做法
  • 香麻雞翅怎麼做-香麻雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅中(8個)輔料雞蛋(1個)澱粉(適量)配料花椒(10克)料酒(適量)葱花(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香麻雞翅的做法步驟1、所有的食材:雞翅中、花椒、料酒、鹽2、雞翅表面用刀劃小口涼水浸泡,釋放雞肉內部的血水3、花椒事先淘洗一下濾幹水分在鍋中炒香,小火炒...
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香脆麻辣雞丁怎麼做-香脆麻辣雞丁的做法
  • 香脆麻辣雞丁怎麼做-香脆麻辣雞丁的做法

  • 食材明細主料雞腿(3個)輔料幹辣椒(50克)紅花椒(15克)姜(3片)蒜(3瓣)葱(2棵)香辣醬(1勺)麪粉(2勺)鹽(2克)雞精(2克)生抽(2勺)胡椒粉(1克)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香脆麻辣雞丁的做法步驟1、雞腿三個刀工處理,使肉、骨、皮分離。2、雞腿肉切成小丁,加鹽、雞精、胡椒粉、生抽抓勻醃製15分鐘。...
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