熗炒兒菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道菜的嗆炒選用的是幹辣椒和四川的麻椒，熗炒的兒菜做法並不麻煩、繁瑣，又很簡單。加入數量較多的幹辣椒和麻椒，是四川很地道的吃法。不易放入過多的醋汁，保留兒菜的傳統味道。先將麻椒爆炒一下會使兒菜更好的入味。

主料

兒菜 ：500g

輔料

鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
花椒粒 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2. 兒菜洗淨，切片

3.備好乾辣椒和花椒粒

4.鍋內油燒熱

5.放入幹辣椒和花椒粒炸香

6.放入兒菜炒勻

7.倒入適量清水，蓋上蓋上，煮2分鐘

8.放鹽調味即可

烹飪技巧

也可以切絲炒