熗炒包菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

圓白菜(包菜) ：適量

輔料

生抽 ：適量
醋 ：適量
蒜 ：適量
紅椒 ：適量
花椒 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 將圓白菜用手撕成小塊洗淨瀝乾水份備用。

2. 鍋燒熱倒油後放入蒜紅椒花椒爆香。

3. 倒入包菜快速翻炒。

4. 翻炒時加入白糖生抽和食鹽調味,起鍋前沿鍋倒少許香醋翻炒後出鍋。

烹飪技巧

1.包菜用手很隨意的撕成塊就好,手撕比刀切更入味更好吃。2.炒的過程不用加水,包菜自身就是含水量比較高的蔬菜。3.炒制時一直保持大火不停翻炒。4.醋沿鍋邊倒入,這樣會隨着高温散發出醋香。