蒜蓉蒸扇貝如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

扇貝 ：4只
粉絲 ：一小把

輔料

大蒜 ：8瓣
小紅椒 ：2根
小葱 ：2根
耗油 ：10
鹽 ：適量
黃酒 ：適量

具體步驟

1. 將扇貝切開，挖掉肉，洗淨貝殼待用，粉絲加温水泡上

2. 扇貝里面除了黑的，其他都可以吃用鹽搓一下，洗乾淨放在碗裏，加適量鹽（這個量我真説不好，憑感覺的），加入黃酒和薑片醃製

3. 將大蒜切碎，紅椒小葱切成小段在鍋裏放少許油倒入上述材料煸香

4. 將泡好的粉絲放入貝殼中，再放貝肉，往每個肉上加兩滴耗油，最後鋪上煸香的蒜料

5. 上蒸鍋，五分鐘就可以出鍋啦很簡單吧^_^

烹飪技巧

喜歡蒜香味兒濃的，可以多拍些大蒜