美味蒜蓉葱花蒸扇貝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天為大家介紹的就是一道色香味俱全而且營養價值豐富的家常菜餚蒜蓉葱花蒸扇貝，搭配着一杯鮮榨果汁食用風味更佳哦。其色澤鮮亮清新讓人喜愛不已，而且口感清甜細膩爽口更是回味無窮。如此美妙的食物深受廣大美食愛好者喜愛和推崇，你心動了嗎？

主料

扇貝 ：350
粉絲 ：150

輔料

葱花 ：10
蒜 ：10
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

先把扇貝清洗乾淨，粉絲用温熱的水提前10分鐘泡軟備用；姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花；鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1/2蒜末爆香

將爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽，雞精混勻備用；洗乾淨的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然後鋪在貝殼裏，均勻的撒一點點兒細鹽

將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每隻均勻的倒入少許黃酒，鋪上調好的蒜蓉。再擺上幾根薑絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉薑絲，逐個灑上少許葱花，澆點兒美極鮮醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在葱花上激發香味即可。

烹飪技巧