椒麻三脆怎麼做-椒麻三脆的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒麻三脆的做法步驟

• 1、貢菜泡發。

• 2、貢菜，毛肚和黃喉分別切絲，鍋中加入葱結和1匙鹽，水開後貢菜焯水1分鐘，黃喉焯水40秒，毛肚焯水10秒後過涼擠幹。

• 3、放入蒜末和辣椒麪，鍋中加入植物油，放入洗淨瀝乾的乾紅辣椒段和花椒粒炸出香味後澆在上面。

• 4、加入1匙鹽，白糖，醬油，陳醋，花椒油，香菜段和熟白芝麻拌勻即可。